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Aus Wildkräutern ein Pesto zaubern – so gehts..

Redaktion: Anja Linhart | Kamera: Roman Weinzettl | Schnitt: Nina Dobusch | Ort: Linz

Als „Einkoch“, hat er sich bereits einen Namen gemacht. Denn Florian Ortner verarbeitet alles was in seinem Genussgarten wächst zu Produkten. Ob Wildkräuter oder Raritätengemüse, alles wird verkocht oder püriert. Daraus entstehen Spezialitäten wie Pesto. Wir haben den 30 jährigen Selbstversorger in seinem grünen Paradies besucht.

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