Nose to Tail


Foodtrend bringt Innereien zurück

Redaktion: Anja Linhart | Kamera: Peter Weishäupl | Schnitt: Tanja Stadlbauer | Ort: Linz

Beim Tier liebt der Österreicher vor allem das Filet. Innereien sind verpönt. Zu Unrecht, finden immer mehr Köche. Jetzt wird in Oberösterreichs Restaurants wieder „fast“ das ganze Tier verwertet.

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