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Saisonale Ernährung – Regionale Produkte auch im Winter
Spargel im Jänner, Himbeeren im Februar und Tomaten gibt es sowieso 12 Monate im Jahr. Für viele Konsumenten ist es selbstverständlich eine grosse Vielfalt Obst und Gemüse das ganze Jahr zu bekommen. Viele wissen nicht mehr wann Gurken, Paprika und Co eigentlich Saison haben. Der Preis dafür – lange Transportwege und hohe CO2 Belastung.
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