Soufflé von der Ziege
Ziegenfrischkäse ist ein herrlicher Sommerbegleiter. Heute gibt’s den erfrischenden Käse in einer anderen Variante. Ein Soufflé vom Ziegenfrischkäse – luftig, fluffig, leicht.
Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit Zwiebel anschwitzen. Danach mit Sushi Essig ablöschen und mit Orangensaft auffüllen.
Die Gewürze + Chili beigeben und einkochen.
Ziegenkäse mit Dotter und Salz glatt rühren.
Eiweiß aufschlagen und mit Mehl, Koriander
mischen.
Bei 220° 12 min in gebutterter Form backen.
Zutaten
Kochanleitung
Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit Zwiebel anschwitzen. Danach mit Sushi Essig ablöschen und mit Orangensaft auffüllen.
Die Gewürze + Chili beigeben und einkochen.
Ziegenkäse mit Dotter und Salz glatt rühren.
Eiweiß aufschlagen und mit Mehl, Koriander
mischen.
Bei 220° 12 min in gebutterter Form backen.
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