Reinanke mit Gnocchi – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Reinanke mit Gnocchi

Zutaten:

250 g Kartoffel

 

100 g Mehl griffig

 

4 Stück Dotter

 

Salz

 

2Eßl. Pesto (Basilikum)

 

Rheinanke

 

Öl

Zubereitung:

Kartoffel durchdrücken (2x) und mit Pesto vermengen.

All in und im gesalzenen, kochenden Wasser kochen.

2

Rheinankenfilet auf der Hautseite braten.