Schneiderfleck (Polsterzipf) – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Schneiderfleck (Polsterzipf)

Zutaten:

400gMehl glatt

 1 Becher Sauerrahm

 1 pinch Salz

 1 Ei

 2 Esslöffel Rum

 70 g weiche Butter

 0,50 kg Butterschmalz zum herausbacken

 etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und ½ Stunde rasten lassen.

2

Danach den Teig ausrollen und mit dem Teigradler Vierecke ausradeln.

3

Die Teigstücke in heißem Fett goldgelb backen und mit Staubzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: 30 min (+30 min zum Teigrasten)