Insekten als Eiweiß- Snack

20. April 2017

Blattsalat mit Grillen, Couscous mit Heuschrecken oder Spaghetti mit Mehlwurmpesto - was nach einem Menü à la Dschungelcamp klingt ist ein neuer Trend aus Asien. Dabei gelten Würmer, Käfer und Co nicht mehr als Ekel-Garantie, sondern werden mittlerweile sogar in europäischen Restaurants zubereitet. Denn die 6-Beiner enthalten doppelt so viel Eiweiß wie Fleisch oder Fisch. Und außerdem soll ihre Zucht auch noch umweltfreundlicher sein.

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