Ziegenfrischkäsetarte mit Erdbeeren. Minze – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Ziegenfrischkäsetarte mit Erdbeeren. Minze

Zutaten:

100gZiegenfrischkäse

1 TL Honig

50 g Zucker

Zitrone

Mürbteig

100 g Erdbeeren

Etwas Minze

Schwarzer Pfeffer

fermentiert Orangen Likör

etwas Zitronenlikör

Olivenöl

Zubereitung:

Tartlettformen mit Mürbteig auslegen bei 160° backen für 10 min.


Erdbeeren putzen und halbieren. Zucker karamellisieren und mit Orangen und Zitronenlikör ablöschen, die Erdbeeren beigeben und etwas ziehen lassen.


Zum Schluss frische Minze beigeben. Den Ziegenfrischkäse mit Honig, Olivenöl und Zitrone abschmecken und auf die Tarte streichen.

Mit Erdbeeren belegen und mit Zitronenminzeis und frischer Minze garnieren.

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