Lifestyle


Dickmacher Weizenmehl? Wie gesund sind die Alternativen

Redaktion: Patricia Brock | Kamera: Siegfried Karte | Schnitt: Marlene Krewedl |

Weizen hat mittlerweile einen schlechten Ruf. Vor allem das im Weizen enthaltene Klebereiweiss Gluten. Immer mehr haben nach eigenen Angaben eine Intoleranz oder eine Allergie. Und auch viele die Weizen eigentlich vertragen, verzichten freiwillig darauf, und greifen zu sogenannten glutenfreien Produkten aus Mais- oder Reismehl. Was in Amerika als Diät-Trend gilt, ist laut Experten vor allem eines: ungesund.

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