asiatische Küche – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Traunseewirte verkosten Exotisches

Emma Kleiss — Sat, 15 Nov 2025 17:01:32 +0000

Im Urlaub gehen wir auch kulinarisch auf Reisen. Mittlerweile gehört das auch für immer mehr Gastronomen dazu. Da landen dann auch mal Spinnen und Heuschrecken am Teller. Ungewohnte Zubereitungsarten werden dann auch mit nach Hause genommen. In Straßenküchen, Fischmärkten und auf Gewürzständen sammeln Traunseewirte Ideen für ihre Lokale.

TikTok-Trends als Streetfood

Emma Kleiss — Tue, 02 Sep 2025 16:01:43 +0000

Essen am Straßenstand. Dass dieses Konzept in Österreich funktioniert, ist kein Zufall. Denn hierzulande ist das „Würstelstandl“ im vergangenen Jahr sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt worden. Doch Streetfood hat sich in den vergangenen Jahren weiterentwickelt.

Karotte als Gourmetgericht

Emma Kleiss — Sun, 24 Nov 2024 17:05:11 +0000

Karotten sind reich an Vitamin A, also bekanntlich gut für die Sehkraft. Beim Essen gibt es sie meistens als Beilage. Aus dem Wurzelgemüse lässt sich aber auch ein echtes Wow-Gericht zaubern. Wie das funktioniert, zeigt uns ein Haubenkoch.

Wirtshäuser in Gefahr?

Emma Kleiss — Fri, 22 Nov 2024 17:01:40 +0000

In Oberösterreich gibt es 6.000 Gastronomiebetriebe, und sie werden, anders als erwartet, nicht weniger. Das viel zitierte Wirtesterben gibt es nicht, sagen Branchenvertreter. Aber dort, wo es früher klassische österreichische Küche gab, gibt es immer öfter Kebab oder Asiatisch. Eine Branche im Wandel.

Aquamarin testet Zucker-Früchte

Emma Kleiss — Sat, 25 May 2024 16:05:19 +0000

Der süßeste TikTok-Trend heißt derzeit wohl „Tanghulu“ und besteht aus Obst und Zucker. Warum ist das gar nicht so einfach ist, wie es anfangs aussieht? YouTube-Star Aquamarin wagt den Selbstversuch.

Asiatische Saiblingsrolle

Emma Kleiss — Sat, 06 Apr 2024 16:05:47 +0000

Saibling ist ein beliebter Fisch im Restaurant. Als Filet mit Gemüse, ein Klassiker. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider eine asiatische Variante. Der Saibling kommt als bunte Vorspeise in der Rolle daher.