Fermentation – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender https://www.lt1.at Fri, 13 Feb 2026 08:29:14 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.lt1.at/wp-content/uploads/2018/03/lt1-logo-50x50.png Fermentation – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender https://www.lt1.at 32 32 Fermentieren vermehrt Vitamine https://www.lt1.at/aktuelles/fermentieren-vermehrt-vitamine/ Sat, 14 Feb 2026 17:02:57 +0000 https://www.lt1.at/?p=197122 Ein Keller voller Einmach-Gläser: Manche erinnert das an ihre Oma. Andere sehen darin einen Trend, entdecken Haltbarmachen wieder für sich. Fermentieren ihre Lebensmittel und vermehren so ganz nebenbei die Vitamine.

]]> So wird Kohl zum Sauerkraut https://www.lt1.at/aktuelles/so-wird-kohl-zum-sauerkraut/ Fri, 05 Sep 2025 16:03:06 +0000 https://www.lt1.at/?p=189900 Bratwürstel, Schweinebraten und Fleischknödel. Bei diesen Gerichten gehört traditionellerweise das Kraut dazu. Und das wird gerade geerntet, besser gesagt der Weißkohl. Moderatorin Theresa Breiteneder war zum Staffelstart von Theresas Stallgeflüster im „Kraut-Mekka“ unterwegs.

]]> Hype um Brottrunk https://www.lt1.at/aktuelles/hype-um-brottrunk/ Wed, 05 Feb 2025 17:03:32 +0000 https://www.lt1.at/?p=167031 Ein Getränk, bei dem wir uns die Nase zuhalten müssen, damit wir den Gestank ertragen, wird zum Trend. Klingt skurril. Für die Videoplattform TikTok ist das aber nicht außergewöhnlich. Denn dort gibt’s einen Hype um Brottrunk. Ein fermentierter Drink, den schon unsere Großeltern gekannt haben. LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher klärt in einer Folge unserer Serie „Endlich normal“ auf, was dahinter steckt.

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