Gastronomie – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Linzer ist Pommes-Spezialist

Emma Kleiss — Tue, 02 Dec 2025 17:01:49 +0000

Pommes, Fritten oder ganz offiziell französisch Pommes frites. Die Kartoffelstäbchen zählen zu den beliebtesten Beilagen. Und das weltweit. Laut Falstaff haben sie einen globalen Marktwert von über 19 Milliarden US-Dollar. Je nach Region gibt’s unterschiedliche Lieblingsrezepte, auch in Oberösterreich.

„Trinkgeld-Pauschale schadet Pension“

Julia Kovarik — Mon, 24 Nov 2025 17:01:00 +0000

Trinkgeld geben wir Gäste als Anerkennung. Für Beschäftigte in der Gastronomie ist es aber Teil des Einkommens. Die gute Nachricht: es bleibt weiterhin steuerfrei. Allerdings greift in Zukunft die Sozialversicherung darauf zu. Mit Folgen für die Pension.

Jeder 5. verzichtet auf Alkohol

Emma Kleiss — Fri, 21 Nov 2025 17:02:40 +0000

Fürs Zusammensetzen in geselliger Runde braucht es nicht unbedingt Alkohol. Laut einer neuen Marketagent-Studie interessieren sich 2 von 3 Österreichern für alkoholfreie Varianten von Wein, Gin oder Cocktails. Jeder 5. trinkt gar keinen Alkohol. Die heimische Gastronomie setzt hier an und vergrößert die Auswahl.

„Wollen mehr Region am Teller“

Emma Kleiss — Wed, 19 Nov 2025 17:05:53 +0000

Oberösterreicher essen regionaler. Das zeigt die größte Wirte-Vereinigung des Landes. Das Genussland zählt 165 Gastro-Partnerbetriebe.

Gansl-Essen mit Anton Bruckner

Emma Kleiss — Wed, 19 Nov 2025 17:02:02 +0000

Das traditionelle Gansl Essen im November. Der Legende nach ist es zu Ehren des heiligen Martin entstanden. Der hat sich im Gänsestall versteckt, um der Wahl zum Bischof zu entgehen. Das Gänseschnattern hat ihn aber verraten. In Oberösterreich leben 65.000 Gansln. Wir haben eine Schar in Ansfelden auf der Weide besucht.

Fitnessstudio für Fleischer-Lehrlinge

Emma Kleiss — Wed, 19 Nov 2025 17:01:48 +0000

Egal ob Burger, Hot Dog oder Schnitzerl: Am Beginn dieser Lebensmittel steht ein Tier, das geschlachtet und verarbeitet wird. Nicht jedermanns Sache. Ein Traditionsbetrieb im Mühlviertel wirbt für seine Lehrlinge deshalb jetzt mit Fitness-Studio und Campus-Flair.

Traunseewirte verkosten Exotisches

Emma Kleiss — Sat, 15 Nov 2025 17:01:32 +0000

Im Urlaub gehen wir auch kulinarisch auf Reisen. Mittlerweile gehört das auch für immer mehr Gastronomen dazu. Da landen dann auch mal Spinnen und Heuschrecken am Teller. Ungewohnte Zubereitungsarten werden dann auch mit nach Hause genommen. In Straßenküchen, Fischmärkten und auf Gewürzständen sammeln Traunseewirte Ideen für ihre Lokale.

5.145 Insolvenzen in 9 Monaten

Julia Kovarik — Mon, 10 Nov 2025 17:09:33 +0000

5.145 Firmen-Pleiten in den ersten 9 Monaten. Das sind um 7 Prozent mehr als im Vergleichszeitraum des Vorjahres, teilt die Statistik Austria am Montag mit.

Lehrlinge kochen um Medaillen

Emma Kleiss — Wed, 05 Nov 2025 17:02:44 +0000

Stress in der Küche, Showtime im Service und mitten drin die besten Lehrlinge des Landes. Statt Gäste zu bedienen, müssen sie diesmal Juroren beeindrucken. Warum? Sie wollen Weltmeister werden.

„Faire Löhne für Bauern“

Emma Kleiss — Mon, 03 Nov 2025 17:06:52 +0000

Fairer Lohn für Bauern. Das fordert die Landwirtschaftskammer Oberösterreich. Trotz steigender Lebensmittelpreise bekommen Landwirte nur einen Bruchteil.

„Reit-App“ erhält Tourismuspreis

Emma Kleiss — Mon, 03 Nov 2025 17:03:13 +0000

Apps gibt es wie Sand am Meer. Ob fürs Laufen, Radfahren oder Krafttraining. Mühlviertler haben für „Wander-Reiter“ eine Online Navigation entwickelt. Mit Erlebnis und Rastplätzen. Für diese Innovation gibt es den OÖ Tourismuspreis.

Fastfood-Kette unterstützt Integration

Emma Kleiss — Thu, 30 Oct 2025 17:06:32 +0000

Fastfoodkette unterstützt Zuwanderer. Konkret bietet McDonalds Österreich Einstiegsangebote für asylberechtigte Arbeitskräfte.

Roboter unterstützen Servicekräfte

Julia Kovarik — Wed, 29 Oct 2025 17:01:20 +0000

In der Spitzengastronomie geht es längst nicht mehr nur ums Essen. Es wird inszeniert und experimentiert. Jeder Gang ist mittlerweile eine kleine Show. Inklusive Roboter-Service.

Aperitif mit „Waldgeschmack“

Emma Kleiss — Sat, 18 Oct 2025 16:00:12 +0000

In Österreich gibt es rund 200 Gin-Produzenten. Kaum eine Spirituose ist aromatisch so wandelbar wie das Wacholderdestillat. Eine Mühlviertlerin mischt dazu „Wald-Aroma“. Bittersüßer Orangengeschmack trifft auf Fichtennadeln.

Wirte feiern Mittelalter-Brauch

Emma Kleiss — Thu, 16 Oct 2025 16:01:13 +0000

Oberösterreich hat 70 Brauereien. In unserem Bundesland entstehen dort mehr als 100 verschiedene Biersorten. Das Mühlviertel ist mit 141 Hektar das größte Hopfenanbaugebiet unseres Landes. Weniger bekannt dafür, das Brausilvester. Ein alter, fast vergessener Brauch.

Haibacherin serviert scharfe Sau

Emma Kleiss — Wed, 08 Oct 2025 16:03:41 +0000

Draußen wird’s kühler, also wird’s am Teller wieder deftiger. Für Gourmets jetzt vor allem in Form von Wildgerichten. Kenner schmecken da auch ein bisschen „Wald“ heraus.

36.000 ohne Job

Emma Kleiss — Wed, 01 Oct 2025 16:09:00 +0000

Arbeitslosigkeit steigt im September um 8 % im Vergleich zum Vorjahr. Damit sind in Oberösterreich 36.000 Personen ohne Job. Stellenabbau-Programme, wie bei der Lenzing AG, sind hier noch nicht enthalten.

Steyr modernisiert Einkaufszentrum

Anna Aumair — Thu, 25 Sep 2025 16:06:50 +0000

City-Point in Steyr soll modernisiert werden. Die Raiffeisenbank Steyr hat das ehemalige Einkaufszentrum vollständig übernommen. Der Umbau und die Neuausrichtung werden fortgesetzt. Ziel ist es den City Point zu einem sogenannten Community Hub zu entwickeln. Statt klassischem Shopping, ein Mix aus Gastronomie, Hotellerie und Geschäften.

Energie und Gastro treiben Teuerung

Julia Kovarik — Wed, 17 Sep 2025 16:08:17 +0000

Teuerung auf höchsten Wert seit eineinhalb Jahren. Die Inflation ist im August auf 4,1% gestiegen. Das gibt die Statistik Austria am Mittwoch bekannt.

Spareribs im Austrian Style

Emma Kleiss — Tue, 16 Sep 2025 16:03:54 +0000

Weltweit führend punkto Spareribs sind die Amerikaner. Sie sind fester Bestandteil in ihrer Barbecue-Kultur. Bei uns zählen Ripperl zu den Wirtshausklassikern, traditionell im Ofen gegart. Das Fingerfood gibt’s jetzt auch in der Herbst-Variante.