österreichische Spezialitäten – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Das Geheimnis der Kult-Brötchen

Emma Kleiss — Tue, 07 Oct 2025 16:04:06 +0000

Damit Brotliebhaber unfallfrei und ohne Patzerei essen können, hatte 1902 ein Krakauer Feinkostspezialist eine geniale Idee. Er zerkleinert die Zutaten so lange, bis sie zu Aufstrichen wurden. Zum Beispiel Sauerkraut und Stelze. Noch bis heute ist es ein Geheimnis, wie genau das gemacht wird.

Knödel-Geheimnis aus Bad Leonfelden

Emma Kleiss — Tue, 26 Aug 2025 16:02:44 +0000

Der Begriff Knödel stammt vom mittelhochdeutschen Wort „Knode“ und bedeutet so viel wie kleiner Knoten. Hinter der runden Teigkugel steckt eine lange Geschichte. Und noch immer gilt: Rein darf was schmeckt!

Blunze mit Rübe

Emma Kleiss — Sat, 23 Aug 2025 16:04:41 +0000

Über manche Gerichte trauen wir uns nicht so schnell darüber. Bei vielen zählt wahrscheinlich Blunze dazu. Haubenkoch Christian Göttfried nimmt in Oberösterreich Kocht heute allen die Scheu. Er bereitet sie mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider zu. Dazu gibt’s erdige rote Rübe und fruchtigen Apfel.

Küchen-Experimente im Salzkammergut

Emma Kleiss — Tue, 08 Apr 2025 16:02:22 +0000

See-Sushi oder Fisch aus dem Salzkammergut. Das gibt’s beim „Genussfestival“. Bedeutet 30 Tage schlemmen. Unter anderem mit Gerichten von der Tourismusschule Bad Ischl. Die Schüler zaubern „Gourmet Häppchen“, die an die gehobene Gastronomie erinnern.