Pasta – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Der Nudel Hype

Emma Kleiss — Wed, 15 Oct 2025 16:04:15 +0000

Spaghetti, Penne oder Fusilli. Alles komplette Nebensache – was zählt, sind die Kalorien. Je weniger, desto besser. Warum wir von den 0-Kalorien-Nudeln trotzdem lieber die Finger lassen sollten, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in unserer Serie „Endlich normal“.

Gefüllte Pasta mit Steinpilzen

Anna Aumair — Sat, 20 Sep 2025 16:05:37 +0000

Pasta lieben wir! Selbstgemacht schmeckt’s freilich noch besser. Wifi-Küchenchef Reinhard Andorfer-Traint serviert heute seine Version mit Sauerrahmteig. Gefüllt mit Steinpilzen und serviert mit Salbei-Butter. Buono!

Regionalitätspreis für Nudelgericht

Emma Kleiss — Mon, 14 Oct 2024 16:01:57 +0000

Gnocchi, Cannelloni. Ravioli. Wer das hört, denkt wahrscheinlich an Italien. Ravioli mit Flusskrebsen und Wild gefüllt, da wird’s aber oberösterreichisch. Und es gibt dafür eine besondere Auszeichnung.

Handgemachte Rucola-Nudeln

Emma Kleiss — Sat, 03 Aug 2024 16:03:39 +0000

Pasta-Rezepte machen den meisten von uns Angst. Selten klappt’s gleich beim ersten Mal mit dem Teig. Unser Profikoch Dominik Süss ändert das heute. Er zeigt Moderatorin Silvia Schneider ein gelingsicheres Nudel-Rezept. Mit Rucola im Teig und Pesto. Ein bisserl Speck dazu – va bene!

Wirtspaar serviert Italien-Teller

Emma Kleiss — Mon, 03 Jun 2024 16:01:24 +0000

Südliches Flair, ein Glas Prosecco, dazu Pasta. Das wär’s doch – bei grau-nassem Wetter träumen davon jetzt bestimmt viele. Gute Nachricht: wir müssen dafür nicht in den Flieger steigen. Das gibt’s auch im Shopping-Center. Dass es dort dann wirklich italienisch schmeckt, dafür sorgt ein junges Paar in Vöcklabruck.

Spargel trifft Gnocchi

Emma Kleiss — Sat, 25 May 2024 16:06:58 +0000

Ob grün oder weiß, Spargel ist das Frühlingsgemüse schlechthin. Haubenkoch Christian Göttfried und LT1-Moderatorin Silvia Schneider füllen bei OÖKocht Gnocchi damit. Dazu gibt’s das Rieder Helle von der Bierregion Innviertel.

Amore zum Essen

Emma Kleiss — Mon, 22 Apr 2024 16:01:32 +0000

Minestrone, Pasta, oder Pizza – schon flimmert Italien vor unserem geistigen Auge herum. Kaum jemand, der die Küche aus dem Süden nicht mag. Aber nur wenige beherrschen, was die Nonnas aus Bella Italia können. Ein Mühlviertler ändert das. Er hat sich das Know-how geholt und serviert echt italienische Pizza – und zwar mobil.

Pasching wird „Bella Italia“

Emma Kleiss — Tue, 19 Mar 2024 17:04:11 +0000

Salami, Parmesan und Olivenöl verkosten und das ganz ohne Reisestress? Pasching hat sich letzte Woche in „Bella Italia“ verwandelt.

Burger mit Käsekrainer

Emma Kleiss — Mon, 18 Mar 2024 17:01:36 +0000

Spaghetti aus Italien, gebratene Nudeln aus Asien, Burger aus Amerika. Ein Linzer Hotel peppt diesen jetzt auf und macht einen österreichischen Klassiker daraus. Und zwar mit Käsekrainer und Bergkäse.

Zoodles mit Linsenbolognese

Emma Kleiss — Sat, 09 Mar 2024 17:04:19 +0000

Bei OÖKocht wird’s heute vegetarisch: Der Oberkappler Koch Dominik Süss überzeugt Silvia Schneider von seinen Zoodles mit selbstgemachter Linsenbolognese – eine perfekte Fleischalternative auch für Nicht-Veggies. Von der Bierregion Innviertel gibt’s dazu das Rieder Helle.

Mühlviertler servieren Hauben-Gerichte

Emma Kleiss — Tue, 12 Dec 2023 17:02:41 +0000

Benzingespräche im Oldtimer, Radeln, Beef-Tatar: Gäste aus dem In- und Ausland kommen deswegen ins Mühlviertel. Kulinarisch gehören einige der Betriebe mittlerweile zu den besten Österreichs. Essen auf Haubenniveau nördlich der Donau.

Gewürz aus Speck

Emma Kleiss — Sat, 20 May 2023 16:00:56 +0000

Gewürze gibt es wie Sand am Meer — ob zum Grillen, auf die Pasta oder ins Gemüse. Eine neue Erfindung kommt aus dem Mühlviertel. Die schmeckt nach Speck und Bergkräutern.

Pastateig für 600 Nudelformen

Emma Kleiss — Tue, 14 Mar 2023 17:03:28 +0000

Sackerl aufmachen und rein ins heiße Wasser. Nudeln kochen ist wohl das einfachste der Welt. Königsdisziplin wäre, Pasta inkl. Teig selber machen, wie die Italiener. Ein Haubenkoch zeigt wie schnell Trüffel-Nudeln gelingen.

Nudeln werden bunt

Emma Kleiss — Sat, 04 Jun 2022 16:03:10 +0000

Ob mit Tomatensauce, Parmesan und Butter oder mit Pesto: 7 Kilo Nudeln verspeisten Herr und Österreicher im Jahr. Ob Bandnudeln, Fleckerl oder Spiralen. An alle Pastaliebhaber: Der Nudeltrend heuer wird bunt.