Rezept – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Süßkartoffel mit Eiweiß-Toppings

Emma Kleiss — Sat, 21 Mar 2026 17:03:36 +0000

Süßkartoffeln sind reich Vitamin A, Beta Carotin und Vitamin. Social-Media-Star Dominik Süss aus Oberkappel serviert sie LT1-Moderatorin Silvia Schneider als kleines Sportler-Essen. Denn er packt jede Menge eiweißreiche Sattmacher drauf.

Dominik Süss verrät Hoppalas

Emma Kleiss — Sat, 21 Mar 2026 17:02:54 +0000

Fast 170.000 Menschen folgen dem Mühlviertler Koch Dominik Süss auf Instagram. Wenn er kocht wirkt vor der Kamera alles mühelos. In seiner Lehrzeit war das anders. Heimweh und kleine Katastrophen inklusive!

Innviertler Biersuppe

Emma Kleiss — Sat, 14 Mar 2026 17:03:59 +0000

Wir kennen es in erster Linie als Pfiff, Seiterl, oder als Halbe. Bier eignet sich aber nicht nur im Innviertler Biermärz als Hauptzutat für Gerichte. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute seine Interpretation von Biersuppe. Herzhaft, würzig und quasi eine Fastenspeise.

Herzigster Feiertag in Gmunden

Emma Kleiss — Fri, 13 Mar 2026 17:04:11 +0000

Er ist der liebste und herzigste Feiertag im Salzkammergut. Am sogenannten Liebstattsonntag werden selbstgemachte Lebkuchenherzen verschenkt. Und so manche Bäckerin hat bis Sonntag noch Hochbetrieb. Nur das mit dem Verzieren ist so eine Sache. Eine schöne Handschrift wäre da von Vorteil!

Brokkoli mit würzigem Käse

Emma Kleiss — Sat, 07 Mar 2026 17:03:16 +0000

Bei Brokkoli scheiden sich die Geister. Die einen lieben ihn, die anderen gruselt’s. Social-Media-Star und Wirtshaus-Sohn Dominik Süss serviert LT1-Moderatorin Silvia Schneider heute aber eine Variante, die auch Skeptikern schmecken dürften. Der Brokkoli trifft auf würzigen Käse und wir zu knusprigen Talern rausgebacken. Dazu gibt’s Frühlingssalat!

Blunznravioli bei OÖ Kocht

Emma Kleiss — Sat, 28 Feb 2026 17:03:05 +0000

Wir starten in die neue Staffel “OÖ Kocht” und stimmen uns gemeinsam auf den Innviertler Biermärz ein. Dafür kocht der Aspacher Daniel Sperl Blunznravioli mit Bierkraut. Was Herzhaftes aus dem Innviertel, serviert in unserer Küche im Mühlviertel.

Silvia Schneider kocht LIVE

Emma Kleiss — Sat, 13 Dec 2025 17:06:02 +0000

Das Zusammenspiel aus Säure und Süße. Regionale Zutaten so anrichten, dass das Auge mitisst. Damit bekommen Köche Hauben. Könnte man meinen. Christoph „Krauli“ Held hat in der Küche sein ganz eigenes Erfolgsrezept und das heißt: Flexibel bleiben! Und genau das bringt LT1-Moderatorin Silvia Schneider an ihre Grenzen.

Bockbier als Winterklassiker

Emma Kleiss — Fri, 05 Dec 2025 17:02:50 +0000

Zur Vorweihnachtszeit gehört er für viele ins Glas: der Doppelbock! Seinen Ursprung hat er in Niedersachsen und wurde während der Fastenzeit gebraut. Ganz nach dem Motto: Flüssiges bricht das Fasten nicht. Noch heute haben Mönche ihr eigenes Rezept.

Innviertler backen Apfelbrot

Alex Fürstelberger — Thu, 04 Dec 2025 17:02:13 +0000

Seit dem Mittelalter ist es bekannt: ein Brot aus Früchten und Nüssen. Die Zutaten variieren. Im Innviertel nennt sich das Brauchtumsgebäck Apfelbrot und darin wird verarbeitet, was der Garten hergibt.

Christstollen erinnert an Jesus-Kind

Emma Kleiss — Fri, 14 Nov 2025 17:04:51 +0000

Der Christstollen ist ein süßes Symbol für Weihnachten. Denn der Teig sieht aus wie das Jesuskind in Windeln gewickelt. Früher war es eher ein trockenes Brot. Erst ein päpstlicher Brief im 15. Jahrhundert macht ihn zu dem, was er heute ist.

Döner mit Innereien

Julia Kovarik — Sat, 08 Nov 2025 17:05:54 +0000

Zugegeben, Innereien sind nicht jedermanns Sache. Aber Feinschmecker stehen drauf. Henderlherzen zum Beispiel sind ein echtes Schmankerl. Das finden zumindest Haubenkoch Christian Göttfried und Moderatorin Silvia Schneider. In Oberösterreich Kocht wird daraus ein herzhafter Döner.

Lambach hat beste Hauswirtschafts-Schüler

Emma Kleiss — Sat, 01 Nov 2025 17:02:44 +0000

Martha Stewart ist die berühmteste Hausfrau der Welt. Mit ihren Tipps für Haus und Garten erreicht die mittlerweile 84-Jährige ein Millionenpublikum. Dabei zeigt sie, dass der Haushalt nicht verstaubt und langweilig ist. In ihren Königsdisziplinen matchen sich alle 2 Jahre Schüler aus ganz Oberösterreich.

„Gulasch ist Fitness-Gericht“

Emma Kleiss — Wed, 29 Oct 2025 17:04:48 +0000

Rindsbraten mit Semmelkren und Rotkraut – klingt deftig! „Ist aber eigentlich ein Fitness-Gericht“, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer Folge „Endlich Normal“.

Pate schenkt Allerheiligen-Striezel

Emma Kleiss — Sat, 25 Oct 2025 16:01:36 +0000

Am 1. November gehen wir auf die Gräber und gedenken unserer Verstorbenen. Ein weiteres Brauchtum zu Allerheiligen: Taufpaten schenken ihren Patenkindern einen Striezel. Seminarbäuerin Magdalena Mehringer zeigt LT1-Moderatorin Silvia Schneider ihr gelingsicheres Rezept.

Würziges Curry mit Süßkartoffeln

Julia Kovarik — Sat, 18 Oct 2025 16:07:51 +0000

Nana Falkner ist Musikerin aus dem Mühlviertel. Sie lebt und arbeitet in Wien. In der deutschen TV-Show „Voice of Germany“ hat sie die Jury überzeugt. Heute überzeugt sie uns in der Küche. Bei Oberösterreich Kocht zeigt sie Kollegin Silvia Schneider eines ihrer liebsten Rezepte: ein wärmendes Curry. Inklusive Zutaten aus der Entwicklungszusammenarbeit.

Pastinaken als Winter-Allrounder

Emma Kleiss — Wed, 15 Oct 2025 16:01:52 +0000

Karotten als Beilage kennen und lieben wir Österreicher. Die Pastinake hingegen ist nicht so üblich. Und das, obwohl schon die Römer sie als Grundnahrungsmittel nutzen. Das Wintergemüse ist ein echter Allrounder. Passt zu Fleisch, Fisch und in Veggie-Gerichte. Bei uns erlebt sie derzeit ein Comeback.

Aufstrich-Ideen für Fingerfood

Emma Kleiss — Sat, 11 Oct 2025 16:07:32 +0000

Bei OÖKocht bleibt die Küche heute kalt: Juliane Eder vom Mauracher Hof zeigt LT1-Morderatorin Silvia Schneider einfache Aufstrichrezepte mit Pepp – serviert auf ihrem Lieblingsbrot. Dazu gibts das Rieder helle Weißbier.

Melanzani-Creme als Dessert

Julia Kovarik — Sat, 04 Oct 2025 16:04:48 +0000

Wer Melanzani hört, denkt vermutlich an Gemüse-Eintopf. Wifi-Küchenchef Reinhard Andorfer-Traint überrascht heute Moderatorin Silvia Schneider. Er macht aus Auberginen eine italienische Dessert-Creme mit knusprigem Blätterteig! Dolce Vita lässt grüßen!

Spareribs im Austrian Style

Emma Kleiss — Tue, 16 Sep 2025 16:03:54 +0000

Weltweit führend punkto Spareribs sind die Amerikaner. Sie sind fester Bestandteil in ihrer Barbecue-Kultur. Bei uns zählen Ripperl zu den Wirtshausklassikern, traditionell im Ofen gegart. Das Fingerfood gibt’s jetzt auch in der Herbst-Variante.

Schafkäse Crème brûlée mit Saibling

Emma Kleiss — Sat, 13 Sep 2025 16:05:56 +0000

Bei OÖKocht verwandeln LT1-Moderatorin Silvia Schneider und Wifi-Küchenmeister Reinhard Andorfer-Traint heute ein ursprünglich süßes Gericht in ein herzhaftes: Es gibt Schafskäse-Crème brûlée mit Saibling und Tomatenmarmelade. Die Bierregion Innviertel empfiehlt dazu das Rieder Bayrisch Märzen.