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Beste Gastrolehrlinge ausgezeichnet

Es gibt mit Frankreich einen amtierenden Fußballweltmeister. Mit Marcel Hirscher einen amtierenden Slalomweltmeister und mit Verena Preiner immerhin auch eine Bronzemedaillengewinnerin bei einer Leichtaltethik WM. Aber nicht nur im Sport, auch in der Gastronomie wird um Siege gekämpft.. Und hier gehören wir zu den Besten der Welt.

2019-10-24

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Dessert mit Stickstoff

Schokolade Desserts, wer liebt sie nicht. Aber: es kann auch mal Gemüse mit Stickstoff als Nachspeise serviert werden, ob das gut geht? Beim Culinary Art The Next Generation kochen die Nachwuchsköche und die wissen genau was am Teller  jetzt angesagt ist.

2019-01-31

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Kampf gegen Wirtesterben

Die oberösterreichische Wirtshauskultur darf nicht aussterben. Aber wer kocht uns Hausmannskost und serviert uns Schweinsbraten mit Knödel wenn keine jungen Gastronomen mehr nachkommen? Ein neues Projekt zeigt, dass Jugendliche durchaus gewillt sind ein Wirtshaus zu führen.

2019-02-19

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Schule macht Wirtshaus

Ein Tag Wirt sein, wär das was für Sie? Ein 4 Gänge Menü für rund 100 Gäste zubereiten? Beim Maurerwirt in Kichschlag hat der Chef gestern frei gehabt und gleich mal einem 17-jährigen Schüler die Geschäfte überlassen. Na ob das gut ging?

2019-02-13

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Schüler übernehmen Wirtshaus

Wer serviert uns sonst künftig unsere Hausmannskost und das geliebte Schnitzel oder ein 4 Gänge Menü. Gastronomie und Hotellerie in Oberösterreich boomt, gutes Personal wird immer gefragt sein. Warum Schüler jetzt schon Wirt sein können und Unternehmer werden? Schule macht jetzt nämlich Wirtshaus.

2020-02-13

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Wirt als Traumjob

Sie retten unsere knurrenden Magen, denn wenn die Küche zu Hause kalt bleibt, dann wird im Restaurant oder beim Wirten im Ort gegessen. Gastronomie ist zwar ein anstrengender Beruf, aber immer noch ein sehr schöner Zukunfts-Job.

2019-10-31

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