Gefüllte Wachtel – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Gefüllte Wachtel

Zutaten:

2 Wachteln

1 Milchbrot

1 Apfel

1 Zwiebel

2 Eier

1 Kohlrabi

100g Hühnerleber

Zubereitung:

Die Wachtel hohl auslösen. Milchbrot in Würfel schneiden.

Mit Eier, Äpfel mischen und in die Wachtel füllen. Zubinden, anbraten + im Ofen bei ca. 160 Grad Kohlrabi in Würfel blanchieren

In reduzierten Obers mit Zitrone, Salz einkochen.

Die Wachtel darauf anrichten.

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