Marillen-Thymian-Crumble mit weißer Schokolade

Zutaten:

Marillenfüllung

500 g Marillen

2 EL Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Prise Zimt

Abrieb einer halben Zitrone

3–4 Zweige frischer Thymian

Crumble

120 g Mehl

80 g Zucker

80 g kalte Butter

1 Prise Salz

½ Tonkabohne, fein gerieben

1 TL helle Misopaste

Finish

80 g weiße Schokolade

frische Minze

Marillenfüllung

Marillen halbieren.

Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenabrieb und Thymian vermengen.

In eine gebutterte Form geben.

Crumble

Mehl, Zucker, Salz und Tonkabohne vermischen.

Kalte Butter einarbeiten.

Misopaste zufügen.

Zu groben Streuseln verarbeiten.

Backen

Crumble über die Marillen streuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten im Grill backen.

Ganz am Schluss die weiße Schokolade darüberstreuen und mit frischen Minzblättern ausgarnieren.

Zutaten für 4 Portion(en)