Krautwickler – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Krautwickler

Zutaten:

Sendung vom 11.12.2021 mit Christian Göttfried

1 Frühkraut

1 Semmel vom Vortag

1 EL Senf

1 EL Ketchup

Speck in streifen geschnitten

1 Zwiebel

Majoran

Butter

2 Eier

200g Faschiertes

Zubereitung:

Kraut vorsichtig entblättern und im Salzwasser blanchieren. Faschiertes mit eingeweichter Semmel, Eier, Ketchup, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mischen. Den Strunk vom Kraut entfernen, in feine Würfel schneiden und unter das Faschierte mischen. Zwiebel und Speck in einer feuerfesten Form gut anschwitzen. Das Faschierte in die Krautblätter wickeln und in die Form geben. Im Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten schmoren.