Gegrillte Karotten mit Blauschimmelkäse Cream und Beeren – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Gegrillte Karotten mit Blauschimmelkäse Cream und Beeren

Zutaten:

350g Kleine Karotten jeder Farbe

130g Sauerrahm

2 EL griechischer Joghurt

40g Blauschimmelkäse

2 EL Olivenöl

Zitrone

Beeren

gemischte ganze Nüsse

Honig

Pfeffer

Zubereitung:

Karotten schälen der Länge nach halbieren und mit etwas Salz würzen.

Aus Käse, Joghurt, Olivenöl und Sauerrahm einen Dip zubereiten mit Honig und Zitronenschale abschmecken.

Die Karotten in Olivenöl ca. 10 min scharf anbraten .

Mit dem Dip auf einem Teller anbraten die am Schluss mit gebratenen Nüsse darauf verteilen mit etwas Honig beträufeln.