Saftiges Lamm – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

Saftiges Lamm

Zutaten:

Lammfilet

Rote & gelbe Paprika

Zucchini

Rote Zwiebeln

Erdäpfel (speckig)

Petersilie

Liebstöckl

Rosmarin

Olivenöl

Salz

Frühlingslauch (Zwiebel)

Bier

Zubereitung:

Pistou: Petersilie, Liebstöckl und Rosmarin mit Olivenöl mixen.


Die geschälten Erdäpfel in feine Scheiben schneiden und blumenförmig auf Backpapier setzen. Im Anschluss mit Pistou bestreichen, salzen und im mittel-heißen Fett ausbacken.


Paprika, Zwiebel, Zucchini und Lamm auf die Spieße geben, salzen und in der Pfanne braten.

Den Frühlingslauch in Butter anschwitzen, salzen und mit etwas Bier glasieren.

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