Koch wird YouTube-Star

Oberösterreicher essen regionaler Das zeigt die größte Wirte-Vereinigung des Landes Das Genussland zählt 165 Gastro-Partnerbetriebe

Das traditionelle Gansl Essen im November Der Legende nach ist es zu Ehren des heiligen Martin entstanden Der hat sich im Gänsestall versteckt, um der Wahl zum Bischof zu

Im Urlaub gehen wir auch kulinarisch auf Reisen Mittlerweile gehört das auch für immer mehr Gastronomen dazu Da landen dann auch mal Spinnen und Heuschrecken am Teller Ungewohnte Zubereitungsarten

In Österreich gibt es rund 200 Gin-Produzenten Kaum eine Spirituose ist aromatisch so wandelbar wie das Wacholderdestillat Eine Mühlviertlerin mischt dazu „Wald-Aroma“ Bittersüßer Orangengeschmack trifft auf Fichtennadeln 

Oberösterreich hat 70 Brauereien In unserem Bundesland entstehen dort mehr als 100 verschiedene Biersorten Das Mühlviertel ist mit 141 Hektar das größte Hopfenanbaugebiet unseres Landes Weniger bekannt dafür, das

Normalerweise bedienen Köche und Kellner ihre Gäste Dieses Mal war’s umgekehrt Die sogenannten Kultiwirte haben ihre Mitarbeiter einen Tag lang verwöhnt Kulinarisch, spielerisch und mit 2 „süßen“ Starköchen

Gourmet-Genuss statt Hüttenkost Spitzenköche servieren am Kasberg statt Bernerwürstel und Kaiserschmarrn feine Schmankerl wie „Chilli-Ente“ Die Skihütte wird so zum Gourmetrestaurant

Ein Schnitzel, Grammelknödel oder doch lieber ein Kaiserschmarrn In Oberösterreichs Küchen kommen die garniert mit Sternen daher Der Guide Michelin hat seit mehr als 15 Jahren erstmals

Jeder 3 will nur 2 Jahre im selben Job bleiben und danach etwas Neues versuchen Gerade in Branchen wie der Gastronomie wird es immer schwieriger, Stellen langfristig zu besetzen