Jäger produziert „Dachswurst”

Brot oder Weckerl – nicht nur eine Geschmacksfrage – auch das Gewissen entscheidet mit Denn wenn schon Gebäck, dann zumindest Vollkorn Warum Semmerl, Flesserl und Stangerl aber keinesfalls auf

Ist die Jägersprache noch zeitgemäß? Wie lassen sich Konflikte zwischen Mountainbikern und Jägern vermeiden?Und was steckt wirklich hinter der sogenannten grünen Matura?

Preisschlachten im Handel – Biber und Wolf als Problem-Wild in unserem Agrar- und Lebensraum – dazu eine regelrechte Flut an Regulierungen Im Talk „Unser Land“ diskutieren Experten über die

Draußen wird’s kühler, also wird’s am Teller wieder deftiger Für Gourmets jetzt vor allem in Form von Wildgerichten Kenner schmecken da auch ein bisschen „Wald“ heraus

Die Dämmerung rückt in die Zeit des Berufsverkehrs Und mit ihr steigt das Risiko für Wildunfälle Österreichweit passieren jährlich rund 73000 Zusammenstöße mit Rehen und Hasen

Wer Schaumrollen zu Hause zubereitet, weiß, wie aufwendig diese Mehlspeise ist Sie werden auf speziellen Metallrohren geformt Erfunden haben die „Cremerolle“ angeblich Wiener Konditoren im 19 Jahrhundert In Maria

Waldschafe gehören zu einer seltenen, vom Aussterben bedrohten Nutztierrasse Die Tiere dienten früher fast ausschließlich der Selbstversorgung mit Wolle und Fleisch Die Wiesenbewohner waren beinahe auf

Pasta, Risotto, Lasagne, diese Gerichte kommen nicht ohne Parmesan aus Er bringt die Würze und Salzigkeit in die Speisen Im Mühlviertel gibt es einen Hartkäse, der ähnlich schmeckt Nur

Ein ungewöhnlicher Ort und nur für kurze Zeit Eine sogenannte Pop-up Jause ist vergangenes Wochenende ein Highlight in der Linzer Innenstadt Eine 50 Meter lange Tafel mitten auf den