Schwarzes Gold


Kaviar aus Oberösterreich

Redaktion: Anja Linhart | Kamera: Roman Weinzettl | Schnitt: Alina Auinger | Ort: Steyerling, Schlierbach

Helmut Schlader ist einer von zwei Kaviarproduzenten in Oberösterreich. Und eines ist fix bis das schwarze Gold verspeist wird das braucht Zeit. Denn rund 8 bis 14 Jahre dauert es bis Kaviar gewonnen werden kann. Wie die eiweissreiche Delikatesse in die Dose kommt. Anja Linhart berichtet.

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