Helmut Schlader ist einer von zwei Kaviarproduzenten in Oberösterreich. Und eines ist fix bis das schwarze Gold verspeist wird das braucht Zeit. Denn rund 8 bis 14 Jahre dauert es bis Kaviar gewonnen werden kann. Wie die eiweissreiche Delikatesse in die Dose kommt. Anja Linhart berichtet.