Der Hype um Sauerteig
Ascorbinsäure, Maltodextrin, Phosphate: Die Zutatenliste von herkömmlichem Brot bringt uns Konsumenten oft zum Verzweifeln. Brauchts das wirklich? Nein, sagen Brotpuristen. Sie verwenden nur Mehl und Wasser und machen aus einfachem Brot einen Food-Trend.
Das könnte dich interessieren
Gemeinsam gegen die Brotkrise
Jede 10 Bäckerei hat seit 2016 in Oberösterreich für immer zugesperrt Die Branche kämpft gegen die Krise – unter anderem mit neuen Kooperationen Resch&Frisch aus Gunskirchen und Joseph Brot
LASK-Kicker als „Mehl-Models“
Der LASK ist zurück im Europacup Schon nach dem Doublesieg im Mai war klar: Die Schwarz Weißen spielen wieder international Dafür gibt’s extra neue Dressen Die werden zunächst wie
Crostini mit Feta-Creme
Wer grillen hört, denkt wahrscheinlich an Würstel, Fleisch und Gemüse Christoph Held, bekannt als Krauli, zeigt uns heute was ganz anderes Er nutzt den Griller heute für knusprige Crostini
Muss Kunst provozieren?
„Kunst ist nicht darauf angelegt, allen zu gefallen“, so Landes-Kulturdirektorin Margot Nazzal beim Talk im Paneum
Marecek & Steinhauer über Humor
Heinz Marecek und Erwin Steinhauer sind österreichische Schauspiel-Legenden Mit ihrem Programm „Was lachen Sie?“ gehen sie nach über 25 Jahren wieder auf Tournee Welche Rolle Humor in ihrem Leben
Hype um Sauerteigbrot
Die Modezeitschrift Vogue erklärt Sauerteigbrot zum heißesten Accessoire 2026 Grund für diesen regelrechten Hype ist Popstar Taylor Swift Ob Sauerteig wirklich das bessere Brot ist, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher
1. Innviertler Bier-Picknick
Oberösterreich ist ein Bierland Kein anderes Bundesland hat so viele Brauereien Eine Bier-Verkostung im Wald gibt es dabei nur einmal: Und zwar im Innviertel bei der Brauerei Pfesch
Band-Kollege spricht über Falco
„Wenn Falco noch leben würde, bräuchten wir keinen Sido“, so Band-Kollege Thomas Rabitsch im Talk im Paneum über den österreichischen Superstar Der Musikproduzent plaudert darüber, wie Social Media die
600 Jahre alte Getreide-Mühle
Sie ist die letzte aktive Getreidemühle im gesamten Mondseeland Die Erlachmühle Erstmals urkundlich erwähnt: im 15 Jahrhundert Heute ist sie seit 600 Jahren in Betrieb
