Büffel-Mozzarella aus Schärding – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
9 Stunden Handarbeit


Büffel-Mozzarella aus Schärding

Redaktion: Anja Linhart | Kamera: Dominik Grüner | Schnitt: Christoph Zehetner | Ort: Schärding

Er hat seinen Ursprung in Süditalien, schmeckt hervorragend auf Pizza oder mit Tomaten und Olivenöl: Die Rede ist von Mozzarella, hergestellt aus Büffelmilch. Genau der wird auch in Oberösterreich produziert. Landwirt Johann Gabauer ist einer der „Mozzarellamacher“ im Bezirk Schärding.

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