Büffel-Mozzarella aus Schärding – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
9 Stunden Handarbeit


Büffel-Mozzarella aus Schärding

Redaktion: Anja Linhart | Kamera: Dominik Grüner | Schnitt: Christoph Zehetner |

Er hat seinen Ursprung in Süditalien. Schmeckt hervorragend auf Pizza oder mit Tomaten und Olivenöl. Die Rede ist von Mozzarella. Hergestellt aus Büffelmilch. Genau der wird auch in Oberösterreich produziert. Wissen die wenigsten, aber Landwirt Johann Gabauer ist einer der „Mozzarellamacher“ im Bezirk Schärding.

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