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Öberio-Jungstier mit Knödel

Seminarbäuerin Carola Neulinger zeigt uns heute einen ihrer Lieblings-Braten. Saftig gegart mit geriebenen Knödel! Dafür nimmt sie Öberio-Jungstier und eine Küchenmaschine, die bei LT1-Moderatorin Silvia Schneider nostalgische Gefühle auslöst.

Emma Kleiss

2026-06-20

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Haxl-Krenfleisch für graue Sommertage

Der Juni wäre eigentlich zum Grillen da. Ein Glück, dass Seminarbäuerin Carola Neulinger davon nichts wissen will. Sie zeigt uns einen Sonntags-Schmaus, der unser Herz auch an grauen Sommertagen wärmt: Haxl-Krenfleisch, Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-06-13

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Eckade Knedl mit Grammel-Füllung

Egal ob Semmel-, Spinat-, oder Zwetschkenknödel: Über die Form sind wir uns alle einig. Sie sind rund! Seminarbäuerin Carola Neulinger zeigte uns heute aber was anderes. Sie serviert mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider „eckade Knedl“. Was es mit der ungewöhnlichen Form auf sich hat?

Emma Kleiss

2026-06-06

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Aus altem Brot wird g’schmackige Suppe

Es wird herzhaft in Oberösterreich Kocht! Seninarbäuerin Carola Neulinger aus Liebenau nimmt LT1-Moderatorin Silvia Schneider mit ins kulinarische Mühlviertel.

Emma Kleiss

2026-05-30

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Karfiol-Salat als Grill-Begleiter

Haubenkoch Christian Göttfried grillt gerne. Von Kräuterbaguette und buntem Salat hat er aber genug. Er mag’s etwas ungewöhnlicher. Deshalb zeigt er uns die Luxus-Variante eines Grill-Begleiters: Knackiger Karfiol. Und aus Shiitake-Pilzen werden würzige Macarons. Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-05-23

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Familie Süss serviert Video-Schmankerl

Fernsehkoch und Social Media-Star Dominik Süss erreicht mit seinen Videos ein Millionenpublikum. Aufgewachsen und gelernt hat er alles zu Hause in Oberkappel. In der Küche des Gasthof Süss produziert der 26-Jährige seine Clips. Immer öfter müssen mittlerweile auch Papa und Mama vor die Kamera.

Emma Kleiss

2026-05-22

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Kalbskopf trifft Palatschinke

Keine Angst vor unserem heutigen Gericht: Kalbskopf kommt in Torten-Form daher. Haubenkoch Christian Göttfried macht aus diesen beiden Komponenten einen würzige Palatschinken-Tarte. Schmeckt auch Skeptikern!

Emma Kleiss

2026-05-16

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Quiche mit Spargel

Jetzt ist Spargelzeit! Haubenkoch Christian Göttfried zeigt seine liebste Variante des heimischen Gemüses. Er macht gemeinsam mit Kollegin Silvia Schneider aus Mürbteig und Spargel eine saftig-knusprige Quiche!

Marius Schedlberger

2026-05-09

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“Cotton-Eye-Joe” ist Kult-Ohrwurm

Ein Malibu Orange bitte. Wer dieses Getränk beim Kellner bestellt, ist wahrscheinlich mit Bravo Hits und Buffalo Schuhen groß geworden. Und im Radio waren Rednex mit ihrem Lied Cottton-Eye-Joe omnipräsent. Bis heute. Wir haben die Kultband der 90er im Interview getroffen und wurden gleich vor Freude abgeschmust.

Marius Schedlberger

2026-05-09

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Gefüllte Artischocke mit Ratatouille

Am 10. Mai feiern wir Muttertag! Damit wir in der Küche brillieren, gibt uns der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried schon heute einen Speisentipp: gefüllte Artischocke mit Ratatouille.

Emma Kleiss

2026-05-02

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Frühlingsrolle mit Blunz‘n

Wer Frühlingsrolle hört, denkt an asiatisches Essen. Bei Haubenkoch Christian Göttfried ist das anders. Der serviert den Asia-Klassiker mal anders gefüllt. In seine Rolle packt er Blunz’n! Kollegin Silvia Schneider freut’s, Ihnen Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-25

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Flaumiger Eierlikör-Kuchen

Flaumig, süß und mit ein bisserl Wumms. Kuchen-Rezepte gibt’s unzählige. Aber für den Oberkappler Dominik Süß ist klar: nur einer, hat’s so richtig drauf. Denn in seinen Eierlikör-Kuchen kommt natürlich selbstgemachter hinein. Kollegin Silvia Schneider verrät er sein Rezept für den weltbesten Eierlikör!

Emma Kleiss

2026-04-18

1.85K

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Rindsschnitzerl mit Püree

Es gibt Gerichte, die erinnern uns an Kindheit und Wohlfühlen. Rindsschnitzerl zählt für viele von uns zu diesen Klassikern. Social-Media-Star Dominik Süss ist heute bei OÖ Kocht. Er zeigt LT1-Moderatorin Silvia Schneider dieses österreichische Soulfood und serviert’s mit Kartoffelpüree. Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-11

1.00K

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Apfelkrapfen beenden Fastenzeit

40 Tage lang dauert die Fastenzeit. Unter den Top 3: Zucker! Haubenkoch Christian Göttfried hat sich für Ostern deshalb was Süßes einfallen lassen. Und das, obwohl er selbst nicht gerne Desserts zubereitet. Gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider serviert er in “OÖ Kocht” Apfelkrapfen!

Emma Kleiss

2026-04-04

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Zander mit Schmorgurken

Ja, wir wissen es auch: der Frühling hat sich wieder verabschiedet, aber das bedeutet nicht, dass wir uns nicht schon Gusto holen können. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute in Oberösterreich kocht deshalb leichte Küche. Zander mit geschmorten Gurken. Und optimistisch bleiben: der Frühling kommt sicher wieder, nicht nur am Teller.

Emma Kleiss

2026-03-28

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Vorsicht vor Bärlauch-Doppelgängern

Wenn’s draußen nach Knoblauch duftet, ist der Bärlauch nicht weit. Auf vielen Wiesen wächst er jetzt schon – beste Zeit also fürs Sammeln! Aber aufgepasst: Maiglöckchen und Herbstzeitlose sehen ihm zum Verwechseln ähnlich, sind aber hochgiftig.

Emma Kleiss

2026-03-25

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Süßkartoffel mit Eiweiß-Toppings

Süßkartoffeln sind reich Vitamin A, Beta Carotin und Vitamin. Social-Media-Star Dominik Süss aus Oberkappel serviert sie LT1-Moderatorin Silvia Schneider als kleines Sportler-Essen. Denn er packt jede Menge eiweißreiche Sattmacher drauf.

Emma Kleiss

2026-03-21

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Dominik Süss verrät Hoppalas

Fast 170.000 Menschen folgen dem Mühlviertler Koch Dominik Süss auf Instagram. Wenn er kocht wirkt vor der Kamera alles mühelos. In seiner Lehrzeit war das anders. Heimweh und kleine Katastrophen inklusive!

Emma Kleiss

2026-03-21

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Innviertler Biersuppe

Wir kennen es in erster Linie als Pfiff, Seiterl, oder als Halbe. Bier eignet sich aber nicht nur im Innviertler Biermärz als Hauptzutat für Gerichte. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute seine Interpretation von Biersuppe. Herzhaft, würzig und quasi eine Fastenspeise.

Emma Kleiss

2026-03-14

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Herzigster Feiertag in Gmunden

Er ist der liebste und herzigste Feiertag im Salzkammergut. Am sogenannten Liebstattsonntag werden selbstgemachte Lebkuchenherzen verschenkt. Und so manche Bäckerin hat bis Sonntag noch Hochbetrieb. Nur das mit dem Verzieren ist so eine Sache. Eine schöne Handschrift wäre da von Vorteil!

Emma Kleiss

2026-03-13

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