Melanzani-Creme als Dessert
Wer Melanzani hört, denkt vermutlich an Gemüse-Eintopf. Wifi-Küchenchef Reinhard Andorfer-Traint überrascht heute Moderatorin Silvia Schneider. Er macht aus Auberginen eine italienische Dessert-Creme mit knusprigem Blätterteig! Dolce Vita lässt grüßen!
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Nie wieder Flaschen schleppen Das Mineralwasser kommt direkt aus der Leitung Was früher undenkbar war, gehört inzwischen zur Küche Und die ist mittlerweile Technikzentrale und ein echtes Schwergewicht
Kürbis-Curry mit Linsen und Sprossen
Wenn der Herbst langsam startet, freuen sich die Kürbis-Fans Wifi-Chef-Koch Reinhard Andorfer-Traint zeigt uns heute seine Variante eines cremigen Currys Kürbis und Linsen vereinen sich zu einem wärmenden Löffel-Gericht
Linzer Gastronom “rollt” künftig anders
Weniger Personal, höhere Kosten und Gäste mit unterschiedlichen Ansprüchen Wie ein Traditionsbetrieb auf die neuen Herausforderungen reagiert, zeigt jetzt die älteste Sushi-Bar der Landeshauptstadt
Rehrücken mit Sellerie-Creme
Die einen wollen, dass der Sommer niemals endet Die anderen freuen sich auf den Herbst Auch am Teller Denn das bedeutet, die Wildzeit geht los Hoamat-Köchin Corina Pöchtrager serviert
Lamm mit Vanille-Sellerie-Püree
Wifi-Küchenchef Reinhard Andorfer-Traint ist zurück bei OÖKocht Gemeinsam mit Kollegin Silvia Schneider serviert er heute orientalisches Junglamm mit Sellerie-Püree, das mit Vanille verfeinert wird Mahlzeit!
Heu zum Dämpfen im Grill
Die LT1-Sommerküche schmeißt heute ein letztes Mal den Griller an Haubenkoch Krauli serviert aromatischen Fisch aus Haibach Den dämpft er über Heu! Und als Snack gibt’s die buntesten Sommerrollen
Lammkarree auf Buchenscheit
Folge 5 von 6 der LT1-Sommerküche Der Bad Ischler Krauli serviert heute Lamm direkt vom Holz: nämlich gegrillt auf einem Buchscheit Als Nachspeise gibt’s einen Schmarrn mit Felsenbirnen
Fitness-Kuchen im Check
Früher war Kuchen einfach Kuchen Heute soll er möglichst viel Eiweiß liefern, lange satt machen und dabei noch kalorienarm sein Rezepte für diese sogenannten High-Protein-Süßigkeiten gibt’s online Aber schmecken
Crostini mit Feta-Creme
Wer grillen hört, denkt wahrscheinlich an Würstel, Fleisch und Gemüse Christoph Held, bekannt als Krauli, zeigt uns heute was ganz anderes Er nutzt den Griller heute für knusprige Crostini
