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Polentaschnitte mit Pilzen&Speck
Cremig gemischt, knusprig gebacken, flaumig serviert: eine Polentaschnitte wird zum Lardo-Bett. Und trifft Pilze. Ein Traum am Teller.
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Silvia Schneider will ins Finale
Silvia Schneider will sich ins Finale tanzen. Freitagabend geht’s im Ballroom rund. Mit einer Rumba und einem Street-Dance versuchen Kollegin Silvia Schneider und Tanzprofi Danilo Campisi die Jury zu überzeugen. Es geht um den Einzug ins Finale! Wir drücken die Daumen, und noch besser hilft Kollegin Silvia Schneider ein Anruf.
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Knusperhenderl in Suppe
Es gibt kaum Besseres als eine wärmende Suppe an kalten Tagen. Als Einlage gibt‘s heute Knusperhenderl und das ganze mit Asia-Hauch.
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Kürbis trifft Grammeln
Wie wär‘s heute mit Grammelknöderl? Und diesmal mit Kürbis, statt Sauerkraut. Haubenkoch Christian Göttfried macht uns diese Kombi schmackhaft.
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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei
Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.
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Silvia Schneider trägt Schwarz
Bunte Kleider, verspielte Muster, romantischer Look. So kennen und lieben wir Silvia Schneider. Ja und jetzt…jetzt trägt die Schneider Trauer. Zumindest ihre neue Kollektion ist ganz schwarz. Traurig macht sie das aber nicht.
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Silvia Schneider verrät Kürbis-Trick
Kennen Sie die „Avocado-Hand“. Das ist mittlerweile eine der häufigsten Schnittverletzungen. Der Grund- immer mehr essen Avocados und rutschen beim Öffnen mit dem Messer am Kern ab. Aber nicht nur Avocados sind hinterlistig. Auch Kürbis oder Granatapfel haben ihre Tücken. Silvia Schneider kennt allerdings die passenden Küchentricks.
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Zwetschke trifft auf Marzipan
Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.
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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste
Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.
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So läuft Dancing Stars Backstage
Neue Moderatorin, neues Jurymitglied und auch ein Profitänzer ändert sich. Bei Dancing Stars ist jetzt alles anders als noch beim Staffelstart im März. Nichtsdestotrotz beamen wir uns jetzt mit Ihnen gemeinsam zurück in die Zeit vor Corona. Unbeschwerte, exklusive Einblicke.
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Gefüllte Zucchini gratiniert
Zu viele Zucchinis im Garten. Wer nicht mehr weiß, wohin mit seinen Zucchini: Monika Dornetshuber verarbeitet sie für uns bei Oberösterreich Kocht.
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Silvia Schneider geht fremd
Moderatorin, Designerin, Köchin aus Leidenschaft und Fremdgängerin. Ja! Silvia Schneider geht tatsächlich fremd. Und wir haben sie in flagranti erwischt.
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Ina Regen spielt Open Air
„Es fühlt sich wie der erste Schultag an“, das hat uns Sängerin Ina Regen im Interview verraten. Die gebürtige Gallspacherin hatte jetzt in Haibach ob der Donau ihr erstes Live-Konzert, nach Monaten. Wie groß die Freude war wieder auf der Bühne zu stehen und was in ihrer Konzert-Comeback „Schultüte“ drinnen war? Kati Hinterreiter berichtet.
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Zartbitter, Rose und Himbeere
Schokotiger aufgepasst! Es wird paradiesisch. Schokoganache, Himbeere und Rose.
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Garnele, Limette & Chili
Wer Garnelen und Pikantes mag, kommt diesmal bei OÖkocht auf seine Kosten. Garnele mit Limette und Chili von Lukas Kienbauer.
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Mediterranes Hauptgericht
Selten aber doch, kocht er vegetarisch! Haubenkoch Christian Göttfried. Diesmal: mediterrane Melanzani-Lasagne.
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Der Anstieg war steil
Musikerin Ina Regen hat gerade einen Lauf: Auftritt im Duett mit Popsuperstar Helene Fischer, ein Amadeus für das Album des Jahres und Auftritte mit Allround-Künstler André Heller. Kollegin Silvia Schneider hat die erfolgreiche Musikerin aus Oberösterreich zum Talk getroffen und nachgefragt worauf es ihr bei so großem Erfolg tatsächlich ankommt.
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Warmes Faschiertes auf Salat
Faschiertes kennen wir als Laibchen, oder in der Bolognese. Haubenkoch Christian Göttfried serviert Kalbsfaschiertes mit Salat. Mahlzeit!
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mit LT1 Moderatorin Silvia Schneider
Am kommenden Sonntag ab 9 Uhr wandert Silvia Schneider auf Ö3 gemeinsam mit Tom Walek. Die beiden sind unterwegs auf dem Donauschlingen Weg in Richtung Schlögener Blick.
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Ceviche mit Gurke
Kalter Fisch, frisches Gurkengelee und knackiges Gemüse. Haubenkoch Christian Göttfried mit einer erfrischenden Vorspeise.
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Fleisch in Asche mit Räucherbutter
Dirty Talk kennen Sie. Es gibt aber tatsächlich auch dirty Steak. Fleisch, das in Asche gereift ist. Lukas Kienbauer bereitet das heute zu. Inklusive Räucherbutter Hollandaise. Na dann, sexy Kochen – los!
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Ragout aus dem Römertopf
Blonde Locken, Designerkleider und rot lackierte Fingernägel. Ja so kennen wir unsere Kollegin Silvia Scheider. Aber die kann auch ganz bodenständig – schauen Sie mal.
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Zelten mit Schinken, Pfirsich & Melone
Wer gerne picknickt und keine Sandwiches mag: Christian Göttfried’s Tipp – Tortillas auf oberösterreichisch machen.
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Silvia Schneider verrät Survival-Tipps
Nehmen Sie sich Jausenbrote mit, wenn Sie unterwegs sind? Mit Butter, Wurst und Käse. Ja manchmal haben wir aber doch mehr Lust auf ein warmes Essen – Würstel zum Beispiel. Wie man die in der freien Natur frisch zubereiten kann, verrät jetzt Silvia Schneider.
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Silvia Schneider serviert Fruchtiges
Noch steht Silvia Schneider alleine hinterm Herd. Dieses Mal kocht sie ein Rezept von Lukas Kienbauer nach. Bei einer Nachspeise à la Kienbauer darf die „isi-Flasche“ freilich nicht fehlen.
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Silvia Schneider bastelt Duftsocken
Zurück vom Sport, Schuhe in die Ecke und schon mieft der ganze Vorraum. Jedes Mal in die Waschmaschine, ist auch keine Lösung. Silvia Schneider hat jetzt einen Trick wie der unangenehme Geruch aus den Schuhen über Nacht verduftet.
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Silvia Schneider kocht Saibling
Was essen Sie wenn Sie in der Natur unterwegs sind? Um die richtigen Beeren zu erwischen, muss man sich schon auskennen. Dann doch lieber ein Butterbrot von zuhause mitnehmen. Nicht mit Silvia Schneider. Die macht den Wald zur Outdoor-Küche.
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Silvia Schneider testet Buntstift-Hack
Besuch ist ja schon wieder erlaubt. Im kleinen Kreis bei Kaffee und Kuchen zum Beispiel. Blöd nur, wenn uns erst im letzten Moment auffällt, dass wir gar keine Kerzen zuhause haben. Kein Problem, Silvia Schneider hat die Lösung.
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Tomaten, Croutons und Schafkäse
Tomaten, Croutons und Schafkäse. Mehr braucht‘s nicht für eine gelungene Vorspeise. Davon ist Christian Göttfried überzeugt. Silvia Schneider kocht heute sein Gericht aus dem OÖkocht Kochbuch.
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Silvia Schneider testet Zwiebel-Tricks
Tränen Ihnen auch schon die Augen, wenn Sie nur ans Zwiebelschneiden denken? Silvia Schneider hat getestet, ob es auch ohne Drama funktioniert.