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Kulinarische Reise am Traunsee

Mit dem Schiff geht’s von einem Restaurant zum anderen. Zu essen gibt’s bei der Knödelroas zwar immer das gleiche, aber in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmäckern. Die Wirte verraten, mit welchen Geheimnissen das runde Landesgericht am besten gelingt.

Marius Schedlberger

2026-05-06

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Gefüllte Artischocke mit Ratatouille

Am 10. Mai feiern wir Muttertag! Damit wir in der Küche brillieren, gibt uns der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried schon heute einen Speisentipp: gefüllte Artischocke mit Ratatouille.

Emma Kleiss

2026-05-02

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Frühlingsrolle mit Blunz‘n

Wer Frühlingsrolle hört, denkt an asiatisches Essen. Bei Haubenkoch Christian Göttfried ist das anders. Der serviert den Asia-Klassiker mal anders gefüllt. In seine Rolle packt er Blunz’n! Kollegin Silvia Schneider freut’s, Ihnen Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-25

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Flaumiger Eierlikör-Kuchen

Flaumig, süß und mit ein bisserl Wumms. Kuchen-Rezepte gibt’s unzählige. Aber für den Oberkappler Dominik Süß ist klar: nur einer, hat’s so richtig drauf. Denn in seinen Eierlikör-Kuchen kommt natürlich selbstgemachter hinein. Kollegin Silvia Schneider verrät er sein Rezept für den weltbesten Eierlikör!

Emma Kleiss

2026-04-18

1.78K

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„Flüssiges Gold“ aus Ölmühle

Seit über 650 Jahren presst die Mühlviertler Ölmühle in Haslach Leinöl. Familie Koblmiller macht aus den alten Geräten ein Museum. Besucher erfahren so, wie Ölpresser damals arbeiten. Und wie Leinöl heute entsteht.

Emma Kleiss

2026-04-18

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Silvia Schneider auf Schwebe-Bühne

Sie kocht. Sie moderiert. Und jetzt schwebt sie sogar auf die Bühne. Silvia Schneider ist seit 2025 das Gesicht vom Wolfgangsee. Auch heuer sorgt sie für einen spektakulären Auftakt – diesmal quasi in der Luft.

Emma Kleiss

2026-04-15

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Rindsschnitzerl mit Püree

Es gibt Gerichte, die erinnern uns an Kindheit und Wohlfühlen. Rindsschnitzerl zählt für viele von uns zu diesen Klassikern. Social-Media-Star Dominik Süss ist heute bei OÖ Kocht. Er zeigt LT1-Moderatorin Silvia Schneider dieses österreichische Soulfood und serviert’s mit Kartoffelpüree. Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-11

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Apfelkrapfen beenden Fastenzeit

40 Tage lang dauert die Fastenzeit. Unter den Top 3: Zucker! Haubenkoch Christian Göttfried hat sich für Ostern deshalb was Süßes einfallen lassen. Und das, obwohl er selbst nicht gerne Desserts zubereitet. Gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider serviert er in “OÖ Kocht” Apfelkrapfen!

Emma Kleiss

2026-04-04

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4 von 10 färben selber

4 von 10 Oberösterreichern färben ihre Ostereier selbst. Das zeigt unsere Frage der Woche.

Emma Kleiss

2026-04-03

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Darum essen wir Spinat

Fakten zum Gründonnerstag! Heute gedenken Christen dem letzten Abendmahl von Jesus. Grün dürfte vom althochdeutschen Wort „gronan“ als weinen/klagen abstammen.

Emma Kleiss

2026-04-02

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Zander mit Schmorgurken

Ja, wir wissen es auch: der Frühling hat sich wieder verabschiedet, aber das bedeutet nicht, dass wir uns nicht schon Gusto holen können. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute in Oberösterreich kocht deshalb leichte Küche. Zander mit geschmorten Gurken. Und optimistisch bleiben: der Frühling kommt sicher wieder, nicht nur am Teller.

Emma Kleiss

2026-03-28

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Hotel-Architektur beruhigt Seele

Urlaub ohne Hightech. Dafür duftet es nach Heublumen. Gäste schlafen in Leinen- und Blaudruck-Suiten. Ein Hotel im Mühlviertel nutzt historische Elemente für modernes Design. Und schafft somit einen Ruhepol im stressigen Alltag.

Emma Kleiss

2026-03-28

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Neuer Gastro-Bereich für Kepler Klinikum

71 Millionen Euro für Küche und Mitarbeiter-Restaurant im Kepler Uniklinikum. Die neue Anlage ist 1.600 Quadratmeter groß. 140 Beschäftigte bereiten künftig knapp 4.000 Mittagessen täglich zu.

Emma Kleiss

2026-03-27

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Im Familienbetrieb

Filmemacher Ali Andress ist nicht nur hinter der Kamera. Er ist mittendrin, Teil eines Familienbetriebs. Es geht ums Beisammensein, Zuhören – und ums sogenannte „Knitteln“. Was das bedeutet, erfahren wir in einer neuen Folge Andress Oberösterreich.

Emma Kleiss

2026-03-26

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Vorsicht vor Bärlauch-Doppelgängern

Wenn’s draußen nach Knoblauch duftet, ist der Bärlauch nicht weit. Auf vielen Wiesen wächst er jetzt schon – beste Zeit also fürs Sammeln! Aber aufgepasst: Maiglöckchen und Herbstzeitlose sehen ihm zum Verwechseln ähnlich, sind aber hochgiftig.

Emma Kleiss

2026-03-25

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Schüler schupfen Genuss-Abend

In der Ausbildung graue Theorie, danach der Sprung ins kalte Wasser. Dass wir dann überfordert sind, irgendwie logisch. Anders geht’s eine Schule im Salzkammergut an. Da wird der Nachwuchs schon während der Schule ans Berufsleben herangeführt.

Emma Kleiss

2026-03-24

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Süßkartoffel mit Eiweiß-Toppings

Süßkartoffeln sind reich Vitamin A, Beta Carotin und Vitamin. Social-Media-Star Dominik Süss aus Oberkappel serviert sie LT1-Moderatorin Silvia Schneider als kleines Sportler-Essen. Denn er packt jede Menge eiweißreiche Sattmacher drauf.

Emma Kleiss

2026-03-21

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Dominik Süss verrät Hoppalas

Fast 170.000 Menschen folgen dem Mühlviertler Koch Dominik Süss auf Instagram. Wenn er kocht wirkt vor der Kamera alles mühelos. In seiner Lehrzeit war das anders. Heimweh und kleine Katastrophen inklusive!

Emma Kleiss

2026-03-21

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Innviertler Biersuppe

Wir kennen es in erster Linie als Pfiff, Seiterl, oder als Halbe. Bier eignet sich aber nicht nur im Innviertler Biermärz als Hauptzutat für Gerichte. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute seine Interpretation von Biersuppe. Herzhaft, würzig und quasi eine Fastenspeise.

Emma Kleiss

2026-03-14

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Herzigster Feiertag in Gmunden

Er ist der liebste und herzigste Feiertag im Salzkammergut. Am sogenannten Liebstattsonntag werden selbstgemachte Lebkuchenherzen verschenkt. Und so manche Bäckerin hat bis Sonntag noch Hochbetrieb. Nur das mit dem Verzieren ist so eine Sache. Eine schöne Handschrift wäre da von Vorteil!

Emma Kleiss

2026-03-13

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