0

Gansl-Essen mit Anton Bruckner

Das traditionelle Gansl Essen im November. Der Legende nach ist es zu Ehren des heiligen Martin entstanden. Der hat sich im Gänsestall versteckt, um der Wahl zum Bischof zu entgehen. Das Gänseschnattern hat ihn aber verraten. In Oberösterreich leben 65.000 Gansln. Wir haben eine Schar in Ansfelden auf der Weide besucht.

Emma Kleiss

2025-11-19

71

0

4 von 10 Martinigänse aus OÖ

65.000 oberösterreichische Gänse für die Martinizeit. Beim Projekt „Österreichische Weidegans“ beteiligen sich 250 Betriebe. Ein Kilo Gansl kostet zwischen 14 und 16 Euro.

Emma Kleiss

2025-10-28

127

0

Nur jede 3. Gans aus Österreich

Nur jedes 3. Martini-Gansl kommt aus Österreich. Das schreibt der Verein „Land schafft Leben“ am Montag in einer Aussendung. Der Großteil der Gänse komme demnach aus Ungarn, oder Polen.

Emma Kleiss

2024-11-04

118

0

Gansl-Wrap mit Blaukraut

Wir sind mitten in der Ganslzeit – und damit darf Traditionelles auch ausgefallener angerichtet werden. Für Silvia Schneider gibt’s deshalb heute Gansl mit Blaukraut und Sauerrahm – und das in einen Wrap verpackt. Serviert von Haubenkoch Christian Göttfried.

Julia Kovarik

2023-11-18

309