Josef Niklas Archive - LT1 - Oberösterreichs größter Privatsender
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Bierbrauer beim Aprés Ski
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Bierbrauer beim Aprés Ski

Wenn die Brauer Aprés Ski machen. Was wird dann getrunken? Ganz klar: Bier. Am liebsten ihr eigenes. Die Innviertler haben rund 100 verschiedene Sorten. Getrunken wurde der Gerstensaft auf der Postalm. Die wurde am Wochenende dann zur „PROSTalm“
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No-Gos beim Verkosten
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No-Gos beim Verkosten

Schauen, schmecken und riechen. Bier verkosten ist ähnlich wie Wein verkosten. Das Bier 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Dann auf Farbe, Klarheit und Schaum achten. Es gibt aber auch NO-Gos beim Verkosten. Genau die hat uns Braumeister Josef Niklas verraten.
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So wird man Hopfenexperte
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So wird man Hopfenexperte

Sie lieben Bier, trinken gerne eines, warum also nicht das Hobby zum Beruf machen? Immer mehr Hopfenfreunde machen die Biersommelier Ausbildung. Wir haben einen Bier- Vizeweltmeister getroffen. So funktioniert´s um mit Wissen nicht nur am Stammtisch zu glänzen und offiziell übers Bier philosophieren zu dürfen.
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So wird man Biersommelier
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So wird man Biersommelier

Märzen, Spezialbier, oder Weiße. Bier ist nicht gleich Bier. Helles und Dunkles erkennt man auf den ersten Blick, es geht aber beim kühlen Blonden aber auch darum Nuancen zu erkennen, für Biersommeliers kein Problem.
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