suesser
Starkoch rockt Küche
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Starkoch rockt Küche

Dass er die Küche rockt, sind wir ja gewöhnt. Mike Süsser ist wohl einer der bekanntesten TV Köche im deutschsprachigen Raum. Bei einer Kochshow der etwas anderen Art wurde aber eher er gerockt – von Kindern mit Down Syndrom.
foolsgarden
In 20 Minuten zum Welthit
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In 20 Minuten zum Welthit

In den 90er-Jahren ist „Lemon Tree“ in den Radios auf und ab gelaufen. Verantwortlich für den Nummer-Eins-Hit die Musiker „Fools Garden“. Entstanden ist ihr Lied ganz zufällig. Vorsicht, gleich haben Sie einen Ohrwurm…
Kasberg_kocht
Gourmetessen – Kochen am Berg
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Gourmetessen – Kochen am Berg

Eine Küche im Freien Bergluft Partystimmung und feines Gourmetessen. Vor 3 Jahren hatte Starkoch Mike Süsser die Idee zur Hüttengourmettour 5 Hütten jede Menge Schmankerl und gekocht wird am Kasberg und zwar gemeinsam mit Spitzenköchen aus der Region.
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Mike Süsser gibt Grilltipps
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Mike Süsser gibt Grilltipps

Es ist die wohl rustikalste Art des Kochens. Feuer, Glut, ein Rost und das Grillen kann losgehen. Wie man‘s richtig macht und warum gerade Männer so gerne vor dem Grill stehen, das erklärte Starkoch Mike Süsser unlängst in Eferding
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Süsser am Samstag – XMas Special
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Süsser am Samstag – XMas Special

Mike Süsser und der Kochmarathon. Gekocht werden: – Frühlingsrolle vom Schweinsripperl – Gefüllte Hähnchenbrust mit Schafkäse – Forelle in Salzkruste – Blätterteigpastetchen – Blutwurstravioli – Käsequiche
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Pochiertes Rinderfilet im Most
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Pochiertes Rinderfilet im Most

Die Oberösterreicher werden ausserhalb ihrer Landesgrenzen gerne Mostschädln genannt. Dabei kann man mit der „Landessäure“ auch hervorragend kochen. Mike Süsser beweist diesmal, dass es nicht immer Wein sein muss und gart seine Rinderfilets daher im Gemüse-Mostsud. 800 g Rindsfilet 4 Scampis 150 ml Olivenöl 1 abgezogene Knoblauchzehe 50 g in Streifen geschnittener Bauchspeck 1 gehackte […]
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Süsser am Samstag: Kalbsrücken im Surspeckmantel
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Süsser am Samstag: Kalbsrücken im Surspeckmantel

500 g Kalbsrücken 200 g Schweinenetz 3 Krautkopfblätter, blanchiert 250 g Surspeck, in Scheiben Meersalz, aus der Mühle Pfeffer schwarz, aus der Mühle Olivenöl 2 Zweige, jeweils Thymian und Rosmarin 2 Erdäpfel, grosse mehlige 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten etwas Olivenöl & Butter etwas Milch 1 kleinen […]
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Süsser am Samstag: Käsequiche
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Süsser am Samstag: Käsequiche

Mürbteig: 200 g Mehl 1 EL Zucker 1 TL Salz 120 g Butter 2 Eidotter Royal: 125 ml Obers 125 ml Milch 2 Eier 2 Eiweiss 100 g Parmesan Füllung: 500 g Mangold 200 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Butter 100 ml Olivenöl 200 g Käse (gemischt: Schlierbacher Heumond Käse, Bergkäse, Gouda, […]
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Süsser am Samstag – Topfenpalatschinken
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Süsser am Samstag – Topfenpalatschinken

In der letzten Folge Süsser am Samstag vor der Sommerpause bereitet Mike Süsser einen österreichischen Mehlspeis-Klassiker zu. “ Topfenpalatschinken mit marinierten Erdbeeren“. Ausserdem zu Gast: die Gewinnerin des Hauptpreises – einer neuen HAKA-Küche