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Die Seer kommen

Können Konzerte stattfinden, wenn ja in welcher Form, wann öffnen unsere Liebslingsrestaurants? Fragen die sich viele stellen. In Haibach ob der Donau ist eines fix: die Seer spielen ein großes Open Air im August. Die Vorbereitungen dazu laufen.

Mark Schimpl

2021-04-21

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Silvestermenü bei OÖ Kocht

So kurz vor Silvester gibt‘s von unseren Köchen und Silvia Schneider ein Menü. Die Vorspeise von Monika Dornetshuber, Lukas Kienbauer serviert eine exquisite Hauptspeise und Christian Göttfried kredenzt einen Schokoschock. Guten Rutsch!

Alex Fürstelberger

2020-12-28

2.89K

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Kerzen aus Wachsresten

Vom Adventskranz bis zu den Kerzen, alles selbstgemacht. Viele Oberösterreicher basteln, auch Monika Dornetshuber aus Haibach nutzt die Lockdown Zeit. Die Küchenchefin schwingt nicht den Kochlöffel sondern gießt aus alten Wachsresten Kerzen.

Alex Fürstelberger

2020-12-07

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Beiried mit Speck und Erdapfelspalten

Rostbraten auf serbische Art. Bedeutet bei Monika Dornetshuber: Beiried mit Speck, Schinken, Käse und Erdäpfelspalten. Ein herzhaftes Herbstgericht.

Mattias Haneder

2020-10-24

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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei

Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.

Mattias Haneder

2020-10-17

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Zwetschke trifft auf Marzipan

Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.

Mattias Haneder

2020-10-03

3.28K

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Urlaub am Teller

Pizza ist nicht gleich Pizza. Im Urlaub schmeckt sie irgendwie anders und das obwohl die Grundzutaten immer gleich sind. Wir haben in Haibach ob der Donau einen Sizilianer gefunden, der die Tricks der Profi- Pizzabäcker verrät und wir verraten jetzt wo´s den schnellen Italienurlaub am Teller gibt.

Mattias Haneder

2020-09-02

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Ina Regen spielt in Hoamat

Ina Regen kommt nach Oberösterreich. LT1 präsentiert das Konzert am 3. September in der Hoamat in Haibach ob der Donau. 750 Gäste sind dabei. Unter strengen Corona-Regeln.

Mattias Haneder

2020-08-31

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Gastro denkt um

Am 15. Mai dürfen wir wieder in unser Lieblingslokal. Zumindest bis 23 Uhr. Die Abstands- und Hygienebschränkungen müssen eingehalten werden. Nach wochenlangem Lockdown müssen sich aber viele Gastronomen jetzt neu aufstellen.

Mattias Haneder

2020-05-13

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Rezepte zum LT1-Quotenhit

Dass sie vor der Fernsehkamera eine gute Figur machen, wissen wir. Unsere Köche von Oberösterreich Kocht. Beim Shooting zum Oberösterreich Kocht Kochbuch haben wir sie begleitet. Und siehe da: auch das klappt ganz gut.

Mattias Haneder

2020-04-24

1.18K

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Haibacherin kreiert Knödel-Exoten

Grammel, Haschee, Speck, Marille: der Knödel gehört zur Oberösterreichischen Geschichte wie Anton Bruckner und Adalbert Stifter. Aber: erfunden haben´s eigentlich die Tiroler – und das aus einer Not heraus.  

Anna-Maria Brunnauer

2020-01-24

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Kalbsbäckchen mit Pilzen

Lust auf zartes, saftiges Fleisch? Dann sind Kalbsbäckchen ideal. Unsere Moni paniert die diesmal mit Kürbiskernen und serviert dazu Pilze und Wildkräuter.

Anna-Maria Brunnauer

2019-12-14

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Kalb, Kürbis und Cranberry

Zartrosa Kalbsfilet, Erdäpfelschaum, Kürbis und Cranberry-Karamell. Sauer, süß, salzig – alle Geschmäcker sind dabei. So verspielt ist heute Monika Dornetshubers Hauptgericht.

Anna-Maria Brunnauer

2019-12-07

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Maroni trifft Kalb

Sie wärmen nicht nur die Hände, sondern auch von innen: Maroni. In OÖ kocht kombiniert Monika Dornetshuber klassische Maronisuppe mit Kalbs-Tartar.

Anna-Maria Brunnauer

2019-11-30

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Forelle in würziger Suppe

Heute gibt‘s Fisch, der nochmal schwimmen darf. Eine wärmende Suppe für kühlere Tage à la Moni Dornetshuber.

Anna-Maria Brunnauer

2019-09-07

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“Zimtige Kürbisknöderl”

Kürbis mal süß! Hoamat-Küchenchefin Monika Dornetshuber und Kollegin Silvia Schneider zaubern aus dem Herbstliebling Nachspeis-Knöderl.

Anna-Maria Brunnauer

2019-08-31

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“Gemüsiger Lachs”

Eine Vorspeise für Fischfans gibt‘s heute. Viel Gemüse und Lachs in einer peppigen Kombi.

Anna-Maria Brunnauer

2019-08-10

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LT1 kocht wieder

Drei oberösterreichische Köche, jeden vierten Samstag ein Promi und eine Moderatorin. Das ist das Erfolgsrezept von Oberösterreich kocht. Kommenden Samstag startet die neue Staffel unsere Erfolgsformats. Vorab gibt’s einen Vorgeschmack auf die neue Staffel.

Anna-Maria Brunnauer

2019-04-05

1.71K

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So entsteht ein Korb

Aus Weide lassen sich wunderschöne Objekte herstellen. Wie etwa Körbe oder Vogelhäuser. Franz Pumberger hat dieses Naturmaterial für sich entdeckt. Er zeigt am Ostermarkt in Haibach ob der Donau, wie das fast vergessene Handwerk funktioniert.

Cut

2019-04-02

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Österreich am Teller

Fleisch aus dem Mühlviertel, Gemüse aus Eferding, Reis aus … Gar nicht so leicht ein Gericht aus rein regionalen Zutaten zu kochen. Immer mehr Restaurants in Oberösterreich versuchen´s trotzdem. Und das hat gleich mehrere Gründe.

Anna-Maria Brunnauer

2019-01-23

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