Heute gibt‘s Fisch, der nochmal schwimmen darf. Eine wärmende Suppe für kühlere Tage à la Moni Dornetshuber.

Kürbis mal süß! Hoamat-Küchenchefin Monika Dornetshuber und Kollegin Silvia Schneider zaubern aus dem Herbstliebling Nachspeis-Knöderl.

Eine Vorspeise für Fischfans gibt‘s heute. Viel Gemüse und Lachs in einer peppigen Kombi.

Drei oberösterreichische Köche, jeden vierten Samstag ein Promi und eine Moderatorin. Das ist das Erfolgsrezept von Oberösterreich kocht. Kommenden Samstag startet die neue Staffel unsere Erfolgsformats. Vorab gibt’s einen Vorgeschmack auf die neue Staffel.

Aus Weide lassen sich wunderschöne Objekte herstellen. Wie etwa Körbe oder Vogelhäuser. Franz Pumberger hat dieses Naturmaterial für sich entdeckt. Er zeigt am Ostermarkt in Haibach ob der Donau, wie das fast vergessene Handwerk funktioniert.

Fleisch aus dem Mühlviertel, Gemüse aus Eferding, Reis aus … Gar nicht so leicht ein Gericht aus rein regionalen Zutaten zu kochen. Immer mehr Restaurants in Oberösterreich versuchen´s trotzdem. Und das hat gleich mehrere Gründe.

Der Wein ist heuer gewachsen wie Unkraut. Das sagen die Winzer nach der abgeschlossenen Weinlese. Die bricht 2018 gleich zwei Rekorde. Sie hat deutlich mehr Wein eingebracht und war so früh wie kaum zuvor. Darum gibt’s jetzt bereits Anfang November die offizielle Weintaufe.

Er schwimmt als Einlage in der Suppe, begleitet den Hauptgang oder ist der Hauptdarsteller beim Dessert.Ob mit Fleisch, pikant oder süß gefüllt – Der Knödel ist der Allrounder bei Gerichten. Am besten passt dazu Bier. Welche Sorte zu welchem Knödel, das verrät Bier Sommelier Vizeweltmeister Felix Schiffner.

Der Herbst hat uns fest im Griff, auch in der Küche. Wer Zwetschken mag, der wird auch das heutige Gericht von Monika Dornetshuber lieben. Gemeinsam mit Silvia Schneider serviert sie heute in Oberösterreich kocht überbackene Zwetschkenknödel. Ein perfektes Herbst-Gericht!  

Bei vielen ist sie Fixstarter im Speiseplan, die Zucchini. Hoamat-Köchin Monika Dornetshuber hat für OÖ kocht diesmal eine Variante aus dem Ofen mitgebracht. Gefüllte Zucchini mit Schinken, die man problemlos auch vegetarisch zubereiten kann.  

Auch im Sommer darf’s gerne mal ein süßes Dessert sein. Kombiniert mit fruchtigem Joghurt, kann die süße Sünde auch erfrischen. Silvia Schneider und Monika Dornetshuber kredenzen Sauerrahm Datschi mit Heidelbeerjoghurt. Ein ideales Sommer-Dessert.

Monika Dornetshuber serviert heute pikante Krapferl. Wenn Brandteig auf Lachs trifft, dann schmeckt das. Ein hübscher Starter, oder perfekt als Party-Finger-Food. zum nachkochen

Sie gehören zu den Lieblingsrezepten aus Kindheitstagen: Buchteln von der Oma. Monika Dornetshuber weiht Silvia Schneider in die Kunst des süssen Klassikers ein.

Viele wird das an ihre Kindheit erinnern: Griessbrei. Viel luftiger ist der Klassiker aus Omas Küche, wenn man ihn als flaumiges Soufflé kredenzt. Silvia Schneider und Monika Dornetshuber, in fluffiger Dessert-Mission.

Er gehört zum Herbst, wie buntes Laub: Kürbis. Monika Dornetshuber serviert den heute in einer etwas anderen Variante. Gebratene Kürbis-Käse-Lauchtascherl.

Sind vom Frühstück noch Semmerl übrig und für die Nachspeise fehlt noch die zündende Idee? Dann hat Monika Dornetshuber einen genialen Resteverwertungs-Tipp für Sie: Heute gibts falsche Wurstsemmel bei OÖkocht. Süss gefüllt mit Apfel.

Sobald der Herbst an die Tür klopft, steigt der Suppen-Gusto. Am besten geniesst man die mit einer herzhaften Einlage. Was Monika Dornetshuber und Silvia Schneider heute servieren, ist aber garantiert nichts für Vegetarier: Leberknödel und Milzschnitten.

Sie sind ein absolutes Gustostückerl. Frischgebackene Bauernkrapfen. Wie der süsse Klassiker am besten gelingt – Monika Dornetshuber und Silvia Schneider zeigen’s.

Es gibt kaum eine bessere Kombi bei Desserts: Knusprig und cremig zugleich. Schaumrollen schaffen beides. Wie sie am besten gelingen – Silvia Schneider und Monika Dornetshuber machen sündig-süsse Röllchen.

Mit, oder ohne Rosinen? Mit besonders viel, oder nur ganz wenig Zimt? Egal wie, fest steht: der Apfelstrudel gehört zu einem der beliebtesten Klassiker der österreichischen Küche. Gelingtipps von Monika Dornetshuber aus der Hoamat.

Sie ist für viele das Hauptargument um zu sündigen: Schokolade. Und glücklicherweise ist die Fastenzeit jetzt vorbei und da darf man wieder ordentlich Schlemmen. Heute gibt’s eine Schokoküchlein mit flüssigem Kern. Gleich vorweg: Köstlich!

Auf der Suche nach einer kitschigen Schneelandschaft? Action im Schnee, oder einfach nur Aufwärmen bei uriger, österreichischer Küche? Einen Ausflugstipp, bei dem das alles möglich ist, haben wir jetzt.

Es wird wieder wild in Oberösterreichs Kochtöpfen. Monika Dornetshuber aus der Hoamat zaubert diese Woche gemeinsam mit Silvia Schneider Rehmedaillions auf Pilzsauce mit Erdäpfellaibchen.

Alle guten Dinge sind drei – so auch beim Kochen. Bereits zum dritten Mal schwingt Monika Dornetshuber aus der Hoamat in Haibach ob der Donau für uns den Kochlöffel. Dieses Mal in ihrer Pfanne: Schweinefilet auf Pilzsauce mit Erdapfelgnocci und Gemüse.

Es brodelt und bruzzelt wieder auf LT1 ab 18. Juni startet die neue Staffel Oberösterreich kocht. Heuer stehen erstmals drei Köche hinterm Herd. Wir haben die Spitzenköche vorab besucht – ganz Gentleman like das Kücken zuerst