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Seminarbäuerin als Koch-Lehrerin

Vom Feld in die Schule. Statt der Lehrerin steht in manchen Klassen des Landes eine Bäuerin. Die Expertinnen der Landwirtschaft zeigen, wie aus dem Korn Mehl entsteht und daraus frisches Gebäck. Kochunterricht mal anders.

Emma Kleiss

2025-06-12

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Küchen-Experimente im Salzkammergut

See-Sushi oder Fisch aus dem Salzkammergut. Das gibt’s beim „Genussfestival“. Bedeutet 30 Tage schlemmen. Unter anderem mit Gerichten von der Tourismusschule Bad Ischl. Die Schüler zaubern „Gourmet Häppchen“, die an die gehobene Gastronomie erinnern.

Emma Kleiss

2025-04-08

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Schüler übernehmen Wirtshaus

Mit 17 Jahren der eigene Chef sein und ein Restaurant führen. Dieser Traum erfüllt sich für 20 Schüler. Sie kochen, servieren und haben die Verantwortung. Ob das dem Wirt gefällt, wenn er nichts zu sagen hat?

Emma Kleiss

2025-02-13

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