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Wirte feiern Mittelalter-Brauch

Oberösterreich hat 70 Brauereien. In unserem Bundesland entstehen dort mehr als 100 verschiedene Biersorten. Das Mühlviertel ist mit 141 Hektar das größte Hopfenanbaugebiet unseres Landes. Weniger bekannt dafür, das Brausilvester. Ein alter, fast vergessener Brauch.

Emma Kleiss

2025-10-16

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Kronkorken knallen in Brauereien

Zu Silvester knallen die Kronkorken! Zumindest wenn der Abschluss eines Bierjahres gefeiert wird. Das sogenannte Brau-Silvester. Das hat seinen Ursprung im Mittelalter.

Anna Aumair

2024-10-08

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Gastro feiert Silvester im Oktober

Silvester feiern im Oktober – das geht! Statt Bleigießen und Raketen gibt es jede Menge Bier.  Die heimischen Gastronomen feiern einen ganzen Monat lang Brau-Silvester. Woher dieser Brauch kommt, Kati Hinterreiter.

Anna Aumair

2024-10-07

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Hitze verändert Bier-Geschmack

Alarm-Stimmung bei Biertrinkern. Wegen der Hitze im heurigen Sommer befürchten Hopfenbauern eine schlechte Ernte. Das wird sich vor allem auf den Geschmack auswirken, sagen zumindest tschechische Forscher, Die müssen es wissen. Denn unsere nördlichen Nachbarn trinken weltweit pro Person am meisten Bier. Gleich dahinter – wir Österreicher.

Julia Kovarik

2023-10-12

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Wirte feiern Brausilvester

Die Tschechen sind auf Platz eins, aber dann kommen wir. Österreich ist Bierland. Wir produzieren nicht nur fleißig, sondern trinken auch gerne. Im Oktober wird dem Gerstensaft noch mehr Beachtung geschenkt, denn es ist Brausilvester.

Emma Kleiss

2023-10-03

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