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Gemeinsam gegen die Brotkrise

Jede 10. Bäckerei hat seit 2016 in Oberösterreich für immer zugesperrt. Die Branche kämpft gegen die Krise – unter anderem mit neuen Kooperationen. Resch&Frisch aus Gunskirchen und Joseph Brot aus dem Waldviertel bringen jetzt gemeinsam neue Produkte auf den Markt.

Julia Kovarik

2026-09-10

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Brot backen nach Reinheitsgebot

Das Mohnflesserl ist das Lieblingsgebäck der Oberösterreicher. Österreichweit liegt die Kaisersemmel ganz vorne. Beim Brot führt der Bauernlaib die Rangliste an. Bei der Zubereitung gibt’s große Unterschiede. Vor allem, wenn man die Zutaten genauer unter die Lupe nimmt.

Emma Kleiss

2024-12-17

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