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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei

Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.

2020-10-17

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Zwetschke trifft auf Marzipan

Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.

2020-10-03

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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste

Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.

2020-09-19

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Gefüllte Zucchini gratiniert

Zu viele Zucchinis im Garten. Wer nicht mehr weiß, wohin mit seinen Zucchini: Monika Dornetshuber verarbeitet sie für uns bei Oberösterreich Kocht.

2020-09-12

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Garnele, Limette & Chili

Wer Garnelen und Pikantes mag, kommt diesmal bei OÖkocht auf seine Kosten. Garnele mit Limette und Chili von Lukas Kienbauer.

2020-08-22

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Mediterranes Hauptgericht

Selten aber doch, kocht er vegetarisch! Haubenkoch Christian Göttfried. Diesmal: mediterrane Melanzani-Lasagne.

2020-08-15

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Ceviche mit Gurke

Kalter Fisch, frisches Gurkengelee und knackiges Gemüse. Haubenkoch Christian Göttfried mit einer erfrischenden Vorspeise.

2020-08-01

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Fleisch in Asche mit Räucherbutter

Dirty Talk kennen Sie. Es gibt aber tatsächlich auch dirty Steak. Fleisch, das in Asche gereift ist. Lukas Kienbauer bereitet das heute zu. Inklusive Räucherbutter Hollandaise. Na dann, sexy Kochen – los!

2020-07-25

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Zelten mit Schinken, Pfirsich & Melone

Wer gerne picknickt und keine Sandwiches mag: Christian Göttfried’s Tipp – Tortillas auf oberösterreichisch machen.

2020-06-13

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Tomaten, Croutons und Schafkäse

Tomaten, Croutons und Schafkäse. Mehr braucht‘s nicht für eine gelungene Vorspeise. Davon ist Christian Göttfried überzeugt. Silvia Schneider kocht heute sein Gericht aus dem OÖkocht Kochbuch.

2020-05-16

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Kabarettistin kocht vegan

Sie ist eine der erfolgreichsten Kabarettistinnen Österreichs. Die gebürtige Linzerin Angelika Niedetzky. Dass sie nicht nur eine Goscherte, sondern auch eine G‘schmackige ist, beweist sie in der Promifolge von OÖ kocht.

2020-04-18

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Wildkräuter verfeinern Lammrücken

Das Frühlingswetter lässt auf sich warten. Für Haubenkoch Lukas Kienbauer kein Grund, sich das am Teller vermiesen zu lassen. Er kocht heute Lammrücken mit frühlingshaften Wildkräutern und Salzzitrone.

2020-04-11

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Rind trifft Paprika

Ein perfektes Sonntagsessen ist das heutige Rezept von Haubenkoch Christian Göttfried. Er zeigt unserer Silvia Schneider wie pikante Paprika-Marmelade gelingt und, wie dazu ein perfektes gegartes Rinderfilet schmeckt.

2020-04-04

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Steak à la Thorsteinn Einarsson

Viele verlassen sich auf ihr Gesangstalent, andere verfolgen einen Plan B. Musiker Thorsteinn Einarsson ist gelernter Koch und rockt mit Silvia Schneider das OÖ KOCHT Studio.

2020-03-28

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Resi Oma backt Polsterzipf

Mit Koch Videos auf  YouTube wurde Hermine Hartl zum Internet-Star. Als Resi Oma gibt sie ihre Kochtipps an die Follower weiter. Mit unserer Silvia Schneider backt sie dieses Mal Polsterzipf.

2020-03-21

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Kalbsbäckchen mit Pilzen

Lust auf zartes, saftiges Fleisch? Dann sind Kalbsbäckchen ideal. Unsere Moni paniert die diesmal mit Kürbiskernen und serviert dazu Pilze und Wildkräuter.

2019-12-14

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Maroni trifft Kalb

Sie wärmen nicht nur die Hände, sondern auch von innen: Maroni. In OÖ kocht kombiniert Monika Dornetshuber klassische Maronisuppe mit Kalbs-Tartar.

2019-11-30

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Fisch mit Sud

Der Zungenbrecher ‚Fischers Fritz fischt frische Fische‘ ist schwierig. Das Gericht mit geräucherter Forelle lauwarm serviert im Sud à la Christian Göttfried ist einfacher.

2019-11-23

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Gebratene Blunzn mit Gazpacho

Ein Gewinnspiel, sechs Gewinner! Und genau für die haben Christian Göttfried und Silvia Schneider gekocht. Rote Rüben, Ricotta und Blunzn.

2019-11-16

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Warmer Ziegenkäse trifft Kürbis

Gerade im Herbst sind warme Vorspeisen der ideale Menüstart! Haubenkoch Christian Göttfried serviert zusammen mit Kollegin Silvia Schneider warmen Ziegenkäse mit Kürbis, Feige und Karamell.

2019-11-02

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Schokosommelier auf Abwegen

Er ist einer von grade Mal drei Schokoladensommeliers in Österreich. Georg Kocmann. Dass er‘s aber auch fruchtig drauf hat, beweist er heute in OÖ kocht. Mit einem Dessert ganz ohne Schoko.

2019-10-26

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So wird Gemüse haltbar

Aus Omas Zeiten ist vielen noch das Fermentieren bekannt. Haubenkoch Lukas Kienbauer zeigt Kollegin Silvia Schneider heute wie und welches Gemüse am besten haltbar gemacht werden kann.

2019-10-19

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„Fledermaus“ vom Schwein

Heute gibt‘s Fledermaus. Keine Sorgen, so heißt ein besonderes Stück vom Schwein. Haubenkoch Lukas Kienbauer kredenzt das heute in OÖ KOCHT.

2019-10-12

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Tomate trifft Geranie

Es wird kälter, der Sommer hat sich verabschiedet. Aber, keine Sorge. Haubenkoch Lukas Kienbauer verlängert die heiße Jahreszeit am Teller. Für alle Sommerliebhaber das ideale Gericht, auch im Herbst.

2019-10-05

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Josef Pühringer kocht Hausmannskost

Seine Wochenstunden haben sich jetzt von mehr als hundert auf mehr als 40 reduziert. Der ehemalige Landeshauptmann Josef Pühringer ist im vielzitierten Unruhestand. Zum Selberkochen bleibt also immer noch wenig Zeit, aber für uns hat er’s gewagt. Gemeinsam mit Silvia Schneider hat er in unserem Kochstudio Geselchtes mit Grießknöderl gezaubert.  

2019-09-21

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Forelle in würziger Suppe

Heute gibt‘s Fisch, der nochmal schwimmen darf. Eine wärmende Suppe für kühlere Tage à la Moni Dornetshuber.

2019-09-07

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„Zimtige Kürbisknöderl“

Kürbis mal süß! Hoamat-Küchenchefin Monika Dornetshuber und Kollegin Silvia Schneider zaubern aus dem Herbstliebling Nachspeis-Knöderl.

2019-08-31

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Rehfaschiertes mit Birne

Der Burger-Boom ist auch in OÖ angekommen! Hoamat-Küchenchefin Monika Dornetshuber zaubert heute gemeinsam mit Kollegin Silvia Schneider eine „wilde Variante“. Mit Faschiertem vom Reh und Birnen.

2019-08-24

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Die Seer im Mundart-Test

„Wilds Wossa“, „Hoamatgfühl“, „Es braucht 2.“ Mit ihren Liedern sind die See fixer Bestandteil in der österreichischen Musikszene. Unzählige Gold- und Platinalben und 3X der Amadeus Austrian Music Award zeigen: Hits in Mundart sind beliebt. Auch, wenn’s mit dem Verständnis ab und zu hapert.

2019-08-22

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Austropop-Hype auf Burg Clam

Früher altbacken, verstaubt und fad. Heute ein regelrechter Hype. Austropop boomt. Und zwar so sehr, dass das Konzertgelände auf Clam gleich mehrmals ausverkauft war.

2019-08-12

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