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Fregola Sarda mit Melanzani
Wir verlängern heute Ihren Italienurlaub! Haubenkoch Christian Göttfried serviert mit Silvia Schneider Fregola Sarda mit Melanzini. Buono!
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Schafbauer bekocht Silvia Schneider
Er ist Schafbauer aus Schönau im Mühlkreis. Und heute steht er gemeinsam mit Silvia Schneider hinterm Herd. Und natürlich gibt‘s Lammbraten mit Gemüse!
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Zitronen-Karfiol auf Kalbsfilet
Kalbsfilet trifft heute auf Karfiol. Der wird fruchtig, weil er mit fruchtiger Zitrone daher kommt!
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Wassermelone trifft auf Schafkäse
Haubenkoch Christian Göttfries serviert heute ein warmes Packerl. Wassermelone und Schafkäse gehen die perfekte Vorspeisen-Beziehung ein!
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Ravioli mit Dotterfüllung
Italienische Mamas freut das heutige Gericht besonders: Selbstgemachte Ravioli mit Spinat und Dotterfüllung. Buon Appetito!
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Silvia kostet Pettenbacher Nussstrudl
Die 24-jährige Sarah aus Pettenbach macht heute einen Nussstrudel. Köstlicher Germteig und saftige Nussfülle mit Zitronenglasur.
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Marinierte Forelle mit Gelinggarantie
Zu trockener Fisch? Mit diesem Rezept gibt‘s Gelinggarantie, denn heute wird die Forelle roh mariniert. Mmmahlzeit.
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Steak für Silvia
Diese Woche steht der Obendorfer Michael Grill mit Kollegin Silvia Schneider am Herd. Es gibt Steak.
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Octopus mit Avocado
Heute gibt‘s Meer am Teller. Haubenkoch Christian Göttfried serviert ein gebratenes Duo: Octopus mit Avocado.
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Spargel datet Blattspinat
Frühlingsgefühle heute in unserer HAKA-Küche: Spargel und Blattspinat haben ein Rendezvous am Teller. Ein köstliches Tête-à-tête!
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Knusperhenderl in Suppe
Es gibt kaum Besseres als eine wärmende Suppe an kalten Tagen. Als Einlage gibt‘s heute Knusperhenderl und das ganze mit Asia-Hauch.
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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei
Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.
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Zwetschke trifft auf Marzipan
Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.
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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste
Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.
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Gefüllte Zucchini gratiniert
Zu viele Zucchinis im Garten. Wer nicht mehr weiß, wohin mit seinen Zucchini: Monika Dornetshuber verarbeitet sie für uns bei Oberösterreich Kocht.
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Garnele, Limette & Chili
Wer Garnelen und Pikantes mag, kommt diesmal bei OÖkocht auf seine Kosten. Garnele mit Limette und Chili von Lukas Kienbauer.
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Mediterranes Hauptgericht
Selten aber doch, kocht er vegetarisch! Haubenkoch Christian Göttfried. Diesmal: mediterrane Melanzani-Lasagne.
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Ceviche mit Gurke
Kalter Fisch, frisches Gurkengelee und knackiges Gemüse. Haubenkoch Christian Göttfried mit einer erfrischenden Vorspeise.
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Fleisch in Asche mit Räucherbutter
Dirty Talk kennen Sie. Es gibt aber tatsächlich auch dirty Steak. Fleisch, das in Asche gereift ist. Lukas Kienbauer bereitet das heute zu. Inklusive Räucherbutter Hollandaise. Na dann, sexy Kochen – los!
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Zelten mit Schinken, Pfirsich & Melone
Wer gerne picknickt und keine Sandwiches mag: Christian Göttfried’s Tipp – Tortillas auf oberösterreichisch machen.
