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Rind wird zu Maki
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Rind wird zu Maki

Rosa gebratenes Rind ist für viele Gourmets ein Highlight. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht aus diesem Schmankerl quasi ein Maki. Wie das gelingt und wie‘s schmeckt, jetzt in „OÖ Kocht“ mit Silvia Schneider.
oö kocht 11.5.
Wildkräuter verfeinern Lammrücken
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Wildkräuter verfeinern Lammrücken

Das Frühlingswetter lässt auf sich warten. Für Haubenkoch Lukas Kienbauer kein Grund, sich das am Teller vermiesen zu lassen. Er kocht heute Lammrücken mit frühlingshaften Wildkräutern und Salzzitrone.
oö kocht 4.5.
Rind wird zu Maki
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Rind wird zu Maki

Rosa gebratenes Rind ist für viele Gourmets ein Highlight. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht aus diesem Schmankerl quasi ein Maki. Wie das gelingt und wie‘s schmeckt, jetzt in „OÖ Kocht“ mit Silvia Schneider.
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LT1 kocht wieder
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LT1 kocht wieder

Drei oberösterreichische Köche, jeden vierten Samstag ein Promi und eine Moderatorin. Das ist das Erfolgsrezept von Oberösterreich kocht. Kommenden Samstag startet die neue Staffel unsere Erfolgsformats. Vorab gibt’s einen Vorgeschmack auf die neue Staffel.
haubenköche innviertel
So tickt die Innviertler Koch-Elite
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So tickt die Innviertler Koch-Elite

Achtung – jetzt wird Ihnen gleich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Was passiert, wenn die Kochelite aus dem Innviertel gemeinsam den Kochlöffel schwingt. Kurz gesagt: Fünf Haubenköche, fünf Gänge und ein Geschmackserlebnis.  
gloeoeckner
Schrilles Schneiderlein zieht blank
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Schrilles Schneiderlein zieht blank

So schrill wie Modedesigner Harald Glööckler ist, so schrill sind auch seine Outfits. Alles mit viel Bling Bling! Er mag´s aber auch gern ohne! Also ohne Kleidung. Für ein Projekt ließ das schrille Schneiderlein kürzlich die Hüllen fallen.
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Topfenpfirsich
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Topfenpfirsich

Der Pfirsich ist ein echter Sommerhit. Koch Lukas Kienbauer veredelt die Frucht heute zu einem cremig frischem Dessert. Mit Topfen und Lavendel.
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Fisch mit Gurke
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Fisch mit Gurke

Bei tropischer Hitze darf‘s am Teller gerne kühl sein. Lukas Kienbauer serviert deshalb kühlen Fisch mit erfrischender Gurke.  
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Knusprige Schwanzerl
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Knusprige Schwanzerl

Als Braten, Schnitzerl, oder Filet ist Schweinerei am Teller beliebt. Unser Koch Lukas Kienbauer serviert heute einen Teil des Tieres, den man nur selten serviert bekommt: Schweineschwanzerl. Und die sind saftig und knusprig zugleich.  
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Blaues Huhn und Brotcreme
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Blaues Huhn und Brotcreme

Das passiert immer wieder, Brot wird hart. Haubenkoch Lukas Kienbauer zaubert daraus eine Brotcreme. Und die serviert er dann zum französischen Les Bleues Huhn.
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Lukas Kienbauer kocht beim Sternenzauber
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Lukas Kienbauer kocht beim Sternenzauber

Alle wollen Lukas Kienbauer, der junge Koch aus Schärding mischt die heimische Gastroszene ordentlich auf. Er kocht in seinem Restaurant im Innviertel auf Haubenniveau. Jetzt am Herd in Linz. Statt Hauben- Sterne…nämlich beim Sternenzauber in der Stadtliebe.
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Kohlrabi trifft Räucherfisch
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Kohlrabi trifft Räucherfisch

Ravioli – ein Pastaklassiker. Lukas Kienbauer zeigt heute in Oberösterreich kocht eine ganz leichte Variante. Kohlrabitäschchen gefüllt mit Räucherforelle.
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Vergessenes Kraut & frischer Zander
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Vergessenes Kraut & frischer Zander

Horrorvorstellung aller Köche: etwas im Ofen vergessen. Anders bei Lukas Kienbauer, der vergisst sein Kraut absichtlich. Und zeigt Silvia Schneider diesmal bei OÖ kocht wie gut das mit frischem Zander zusammenpasst.
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Der Neue: Lukas Kienbauer bei OÖ kocht
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Der Neue: Lukas Kienbauer bei OÖ kocht

Mit noch nicht einmal 26 hat er schon zwei Hauben. Lukas Kienbauer aus Schärding. Heute schwingt er erstmals mit Kollegin Silvia Schneider den Kochlöffel. Erdäpfel, Eigelb, Pilze – was er daraus zaubert, jetzt.