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Brot ist flüssiges “Heiligtum”

Kaum ein Lebensmittel spielt geschichtlich so eine große Rolle wie Brot. In der Bibel kommt es vor, auch in anderen Religionen. So wie wir es heute kennen sah es nicht immer aus. Denn ursprünglich war es flüssig.

Julia Kovarik

2023-12-08

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Brotmuseum liefert Glücks-Formel

“Glück ist, wenn das, was du denkst, was du sagst und was du tust, in Harmonie sind.” Das hat zumindest der indische Pazifist Mahatma Gandhi gesagt. Im Museum Paneum gibt’s jetzt eine ganz neue Formel zum Glück. Eins vorweg: Brot ist zentraler Bestandteil davon.

Emma Kleiss

2023-05-10

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Darf Krieg ins Museum?

Warum darf sich nicht jeder leidenschaftliche Sammler Museum nennen? Darf Krieg ausgestellt werden? Und warum gehen Jugendliche eigentlich nicht freiwillig hin? Wolfgang Muchitsch, Präsident des Museumsbundes Österreich, im Gespräch mit Silvia Schneider.

Emma Kleiss

2022-05-28

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Das Millionen-Museum im beschaulichen Donautal

Eines der modernsten Museen des Landes hat Initiator Josef Schütz ausgerechnet ins beschauliche Obere Donautal gebaut. Warum es den renommierten Kunstexperten gerade dorthin verschlagen hat und warum er sich selbst einen Spinnern nennt, darüber plaudert Josef Schütz mit Silvia Schneider.

Emma Kleiss

2022-04-02

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Der Millionen-Quotenmann

TV Legende Frank Elstner bei Talk im Paneum. Kein anderer hatte so viele Zuseher, bei keinem anderen standen internationale Stars Schlange. Im Gespräch mit dem Erfinder von “Wetten dass” spricht Elstner über seine Karriere, seine Kindheit in Linz und sein Leben mit der Krankheit Parkinson.

Emma Kleiss

2023-06-16

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Der Radsport-Macher

Paul Resch holt die Weltelite im Radsport nach Oberösterreich. Eine Woche vor der OÖ Rundfahrt plaudert der ehemalige Bäcker mit Wolfgang Irrer über das Rennen ab kommenden Donnerstag und welche Brötchen der Radsportpräsident sonst noch so bäckt.

Emma Kleiss

2022-06-04

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Der Soja-Pionier

Er ist der Prototyp des Innviertlers: bescheiden, zielstrebig und mit viel Hirn bei der Arbeit. Talk im Paneum mit dem ehemaligen Soja-Pionier Karl Pilstl.

Emma Kleiss

2022-07-16

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Die Kornspitz-Story

Es ist ein Gebäck, das bei uns in kaum einem Brotkörberl fehlen darf: Kornspitz. Die Erfindung war allerdings ein Zufall.

schauer

2020-04-21

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Ein Leben für die Ärmsten

Ein Leben zwischen internationalen Baustellen, Slums und Sprengstoffanschlägen in Afghanistan. Es ist einer der wohl der berührendste Talk im Paneum mit Pegasuspreisträger Otto Hirsch.

Alex Fürstelberger

2021-10-16

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Granit-Kornspitz von Erwin Wurm

Semmerl, Mohnflesserl oder doch ein Kornspitz? Beim Geschmack scheiden sich die Geister. Eine der drei Gebäcksorten ist aber mittlerweile nicht mehr nur im Brotkorb berühmt. Als Statue sorgt ein 8-Tonnen-Kornspitz in Asten für Aufsehen.

Emma Kleiss

2024-02-09

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Kult-Gebäck erobert Kunstwelt

Der Kornspitz wurde vor etwa 40 Jahren erfunden. Heute wird die Backware in weltweit über 70 Ländern gegessen. Jetzt erobert das Gebäck auch die Kunstwelt.

Emma Kleiss

2023-09-27

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Kulturhauptstadt 2024 wächst

„Wir sind wie ein Start-Up.” Das sagt die kaufmännische Geschäftsführerin der Kulturhauptstadt 2024. Bei Talk im Paneum erzählt Manuela Reichert außerdem, wie oft sie „Nein“ sagen muss, damit das Projekt klappt.

Emma Kleiss

2023-04-15

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Österreichs Mars-Astronaut

Wann landet der erste Mensch am Mars? “Sehr bald”, sagt Österreichs einziger sogenannter Analog-Astronaut Gernot Grömer. Mehr dazu im Talk im Paneum mit Dietmar Maier.

Emma Kleiss

2023-12-16

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Seer beenden Karriere

Die Seer verabschieden sich nach 28 Jahren von ihrem Publikum

Julia Kovarik

2023-12-02

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So bleibt Brot länger frisch

Mehr als 51 Kilo Brot und Gebäck pro Jahr. So viel isst der Österreicher laut Statistik Austria. Und am besten schmeckt’s natürlich frisch. Wir haben Tipps, wie wir Brot richtig lagern.

Emma Kleiss

2024-04-25

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So tickt der Präsident

Seltene und intime Einblicke in die schwarz-weiße DNA des LASK exklusiv in der ersten Ausgabe „Talk im Paneum“ mit Präsident Sigi Gruber und Kornspitz Erfinder Peter Augendopler.

Mattias Haneder

2020-10-10

1.91K

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Vom Punk zum Direktor

10 Jahre lang hat Chris Müller die Linzer Tabakfabrik als Direktor mit aufgebaut. Warum ausgerechnet Harald Juhnke wesentlich zur Karriere des ehemaligen Punks und Künstlers beigetragen hat? Mehr dazu in einer neuen Ausgabe von Talk im Paneum.

Julia Kovarik

2023-12-30

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Vom Wirtssohn zum „Schlossherrn“

Ein Mühlviertler Wirtsbub ist Chef von Schloss Schönbrunn. Der Helfenberger Klaus Panholzer diesmal im Talk im Paneum

Alex Fürstelberger

2021-12-18

1.02K

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XXL-Brot ist knuspriger

Brotlaibe im XXL Formate. Das ist die Zukunft des Backens. Die Branche ist derzeit im Umbruch, neue Foodtrends sind im Anmarsch. Wir haben uns bei einer der größten Backmessen der Welt umgesehen.

Emma Kleiss

2023-11-06

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Zwei “Bäcker-Buam” im Ostergespräch

Er habe kein Problem mit verheirateten Priestern, der Abschaffung des Zölibats und Frauen in höchsten Kirchenämtern! Manfred Scheuer über seinen Weg vom Bäckerssohn zum Bischof, über die Zukunft der katholischen Kirche und seine Freundschaft mit Schauspieler Tobias Moretti.

Alex Fürstelberger

2023-04-10

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