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Kulinarische Reise am Traunsee

Mit dem Schiff geht’s von einem Restaurant zum anderen. Zu essen gibt’s bei der Knödelroas zwar immer das gleiche, aber in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmäckern. Die Wirte verraten, mit welchen Geheimnissen das runde Landesgericht am besten gelingt.

Marius Schedlberger

2026-05-06

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Gefüllte Artischocke mit Ratatouille

Am 10. Mai feiern wir Muttertag! Damit wir in der Küche brillieren, gibt uns der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried schon heute einen Speisentipp: gefüllte Artischocke mit Ratatouille.

Emma Kleiss

2026-05-02

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St. Agatha spendet Linzer Maibaum

St. Agatha spendet Linzer Maibaum. Das letzte Mal haben die Agadenser 1981 der Landeshauptstadt den Baum gebracht. Nach 45 Jahren liefern sie am Donnerstag die 23 Meter hohe Fichte.

Emma Kleiss

2026-04-30

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5 Jungtiere in Perg

Erste Storchenküken in Oberösterreich geschlüpft. Am Bahnhof in Perg sorgt ein Storchenpaar hoch über den Gleisen für Nachwuchs. Mittlerweile liegen bereits fünf Küken im Nest.

Emma Kleiss

2026-04-30

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Apfelkrapfen beenden Fastenzeit

40 Tage lang dauert die Fastenzeit. Unter den Top 3: Zucker! Haubenkoch Christian Göttfried hat sich für Ostern deshalb was Süßes einfallen lassen. Und das, obwohl er selbst nicht gerne Desserts zubereitet. Gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider serviert er in “OÖ Kocht” Apfelkrapfen!

Emma Kleiss

2026-04-04

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Übers Spenden

Die Hose, die wir nicht mehr tragen. Das Kleid, das an eine Trennung erinnert. Die Spielsachen, die keiner mehr anrührt. Die einen wollen es loswerden, die anderen freuen sich über für sie Neues. Die Volkshilfe Oberösterreich verkauft in ihren Shops günstig, was andere nicht mehr wollen. Filmemacher Ali Andress schaut für eine Folge “Andress Oberösterreich” […]

Emma Kleiss

2026-04-02

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Landes-Anzug ist „Stahlblau“

Jedem Bundesland, seine Tracht. Bei uns ist es blauer Loden. Und auch wenn die Anfänge in die 1930er Jahre zurückgehen, ist der Oberösterreicher Anzug nicht altmodisch. Dafür sorgt auch ein prominenter Markenbotschafter.

Emma Kleiss

2026-02-20

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Kinder betteln um Rauschnitten

Rund um Weihnachten wird früher streng gefastet oder es gibt üppige Suppen. Die Thomasnacht von 21. auf 22. Dezember ist eine sogenannte „foaste“ Raunacht. Kinder, Mägde und Knechte gehen zu den Häusern der Reichen. Aber nicht für Geld, sondern für sogenannte Rauschnitten.

Emma Kleiss

2025-12-19

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Im Kloster

Kloster-Alltag, aber alles andere als still! Klare Struktur, jede Menge Arbeit, viel Gemeinschaft und mehr Leben, als man denkt. Deshalb bleibt manchmal nur ein Wunsch: Es darf bitte ein bisschen fader sein! Filmemacher Ali Andress war für eine neue Folge „Andress OÖ“ bei den Franziskanerinnen Vöcklabruck.

Emma Kleiss

2025-12-18

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Linzer ist Pommes-Spezialist

Pommes, Fritten oder ganz offiziell französisch Pommes frites. Die Kartoffelstäbchen zählen zu den beliebtesten Beilagen. Und das weltweit. Laut Falstaff haben sie einen globalen Marktwert von über 19 Milliarden US-Dollar. Je nach Region gibt’s unterschiedliche Lieblingsrezepte, auch in Oberösterreich.

Emma Kleiss

2025-12-02

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Walnuss ist vergessenes Superfood

Die heimische schwarze Johannisbeere hat rund 10x mehr Vitamin C als die gehypte Goji Beere aus China. Ähnlich geht es der Walnuss. Sie ist ein wahres Superfood, schafft es aber mittlerweile nur mehr selten auf unseren Teller. Dabei hilft sie sogar beim Fettverbrennen.

Julia Kovarik

2025-05-14

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Gastro setzt auf “Stadtbauern”

Zwischen Wohnsiedlungen, Industrie und Sehenswürdigkeiten gibt es in Linz rund 60 Landwirte. Die Stadtbauern beliefern auch die heimischen Gastronomen. Denn die Zeiten, in denen französische Froschschenkel oder Fleisch aus Australien beim Gast gefragt waren sind vorbei.

Julia Kovarik

2024-11-25

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Mondseerin verrät Krusten-Tricks

Frisch gemahlenes Mehl, selbstgemachtes Brotgewürz, Knuspriges aus dem Holzofen. In Mondsee gibt es noch eine Mühle, wo all das entsteht. Besonders beliebt in der Region das „Knusperbrot”. 

Julia Kovarik

2024-09-07

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Österreicher kaufen scheinheilig ein

Österreicher sind scheinheilige Einkäufer. Das zeigt eine Studie der Johannes Kepler-Uni. Wir sind im sogenannten Öko-Zwiespalt gefangen.

Emma Kleiss

2024-08-28

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Kochen mit „flüssigem Gold“

Neben Sonnenblumen- und Olivenöl ist es eines der beliebtesten Speiseöle: das Rapsöl. Oberösterreichs Gastronomen verwenden es zum Backen, braten und frittieren. Mittlerweile gilt es als Geheimzutat zum Verfeinern von Salaten.

Emma Kleiss

2024-05-25

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Mühlviertler mixt Cola-Alternative

Zucker, Zitrone, Eberraute und ein paar Geheimzutaten. Daraus wird ein Erfrischungsgetränk made im Mühlviertel. Schmeckt wie Cola, ist aber keines.

Emma Kleiss

2024-05-17

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Österreicher lieben Käse

23 Kilo Käse isst der Österreicher im Jahr. Fast doppelt so viel wie noch vor 20 Jahren. 400 heimische Sorten gibt’s zum Kosten. Ob pur oder in Speisen verarbeitet. Bioqualität ist auf dem Vormarsch.

Emma Kleiss

2024-04-20

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Apfelsaft liebt Karotte

Süße Karotte trifft auf sauren Apfel. Ein perfektes „Match“ für einen Vitaminkick. Produziert von einem Familienbetrieb in Lichtenberg. Bis das Obst zum Saft wird, dafür müssen vorher 4.500 Bäume gepflegt und bearbeitet werden.

Emma Kleiss

2024-03-15

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Bachforelle trifft Pastinake

1- bis 2-mal pro Woche Fisch wird empfohlen. Jungkoch Dominik Süss und Silvia Schneider servieren bei OÖ kocht heute heimische Bachforelle mit Pastinake.

Julia Kovarik

2024-01-20

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Kids lernen regional einkaufen

Naturchecker-Kurs lernt Kids regionales Einkaufen. Verpackungstricks machen es oft schwer zu erkennen, wo ein Produkt herkommt. Kinder lernen in der Natur:Werkstatt unter anderem etwa wie man Lebensmittel aus Österreich findet.

Julia Kovarik

2023-08-23

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