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Kürbis trifft Grammeln
Wie wär‘s heute mit Grammelknöderl? Und diesmal mit Kürbis, statt Sauerkraut. Haubenkoch Christian Göttfried macht uns diese Kombi schmackhaft.
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Lachs, Frischkäse und poschiertes Ei
Knusprige Erdäpfel in Talerform. Rösti können verschieden kombiniert werden. Mit Frischkäse, Lachs und poschiertem Ei gibt’s die heute bei Oberösterreich Kocht. Von Monika Dornetshuber und Silvia Schneider als Küchenhelferlein.
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Zwetschke trifft auf Marzipan
Fruchtig-süß wirds bei Oberösterreich Kocht – wer Zwetschken gerne zu süßen Knödeln verarbeitet, für den heißt es zuschauen und sündigen.
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„Matratze muss zum Körper passen!“
Es gibt doch nichts schöneres als gut zu schlafen. Experten empfehlen 7 bis 9 Stunden täglich. Diese Entspannungsphase können wir steuern. Mit der richtigen Position und Matratze.
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Zander mit Kräuter-Senf-Kruste
Wenn’s herbstelt, mag’s auch der Fisch warm. Nicht nur in der Pfanne, sondern inklusive Manterl. In OÖKocht gibt’s heute Zander mit Kräuter-Senf-Kruste.
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Kalb, Karfiol und Panko
Er mag‘s, wenn Crunch dabei ist. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht deshalb Kalb mit Karfiol und knusprigen Panko-Bröseln.
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Garnele, Limette & Chili
Wer Garnelen und Pikantes mag, kommt diesmal bei OÖkocht auf seine Kosten. Garnele mit Limette und Chili von Lukas Kienbauer.
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Mediterranes Hauptgericht
Selten aber doch, kocht er vegetarisch! Haubenkoch Christian Göttfried. Diesmal: mediterrane Melanzani-Lasagne.
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Warmes Faschiertes auf Salat
Faschiertes kennen wir als Laibchen, oder in der Bolognese. Haubenkoch Christian Göttfried serviert Kalbsfaschiertes mit Salat. Mahlzeit!
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Ceviche mit Gurke
Kalter Fisch, frisches Gurkengelee und knackiges Gemüse. Haubenkoch Christian Göttfried mit einer erfrischenden Vorspeise.
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Fleisch in Asche mit Räucherbutter
Dirty Talk kennen Sie. Es gibt aber tatsächlich auch dirty Steak. Fleisch, das in Asche gereift ist. Lukas Kienbauer bereitet das heute zu. Inklusive Räucherbutter Hollandaise. Na dann, sexy Kochen – los!
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„Seit Corona kochen wir“
Und plötzlich hat der Lieblingswirt zu. Die Corona-Zeit hat viele unfreiwillig zum Heimkoch gemacht. Zwei Drittel der Österreicher kochen seit dem Lockdown mehr. Caterer, denen das Kerngeschäft wegbricht, machen sich das zu Nutze.
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Asiatischer Pepp am Teller
Folge eins mit unserem Lukas Kienbauer in Oberösterreich Kocht nach Corona. Der Haubenkoch aus Schärding macht einen Glasnudelsalat mit Shrimps und peppigen Erdnüssen.
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Wildkraut trifft Rhabarber
Brennessel, Rhabarber, Henderl und Wasabi. Das trifft beim neuesten Streich von Christian Göttfried aufeinander. Und es schmeckt, sagt Silvia Schneider.
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Zelten mit Schinken, Pfirsich & Melone
Wer gerne picknickt und keine Sandwiches mag: Christian Göttfried’s Tipp – Tortillas auf oberösterreichisch machen.
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Küchen-Mode boomt
Mindestens zwei Mal im Jahr frischen viele ihren Schrank auf. Dann, wenn die neue Mode da ist. So schnell wie das beim Gewand geht, geht’s mittlerweile auch bei der Einrichtung. Alle sechs Monate gibt’s neue Küchen-Trends.
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Tomaten, Croutons und Schafkäse
Tomaten, Croutons und Schafkäse. Mehr braucht‘s nicht für eine gelungene Vorspeise. Davon ist Christian Göttfried überzeugt. Silvia Schneider kocht heute sein Gericht aus dem OÖkocht Kochbuch.
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CousCous trifft Huhn
Silvia Schneider steht solo in unserer Haka-Küche. Aus dem Oberösterreich Kocht Kochbuch wird heute sommerlicher Gemüse-Hühnchen-Couscous-Salat nachgekocht.
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Sauerrahmdalken mit Joghurt
Oberösterreich kocht startet in die nächste Runde. Vorläufig steht Kollegin Silvia Schneider aber alleine hinterm Herd. Kocht dafür aber Rezepte unserer Köche nach. Und zwar aus Oberösterreich Kocht das Kochbuch.
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Rezepte zum LT1-Quotenhit
Dass sie vor der Fernsehkamera eine gute Figur machen, wissen wir. Unsere Köche von Oberösterreich Kocht. Beim Shooting zum Oberösterreich Kocht Kochbuch haben wir sie begleitet. Und siehe da: auch das klappt ganz gut.
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Rind trifft Paprika
Ein perfektes Sonntagsessen ist das heutige Rezept von Haubenkoch Christian Göttfried. Er zeigt unserer Silvia Schneider wie pikante Paprika-Marmelade gelingt und, wie dazu ein perfektes gegartes Rinderfilet schmeckt.
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Mit Zuckerl zum Welterfolg
Um unglaubliche 32.000 Dollar wurde der teuerste PEZ-Spender vor ein paar Jahren verkauft. Was den Kult rund um das Trauner Unternehmen ausmacht und warum er sich bis heute gehalten hat zeigen wir in unserer Folge Menschen und Marken.
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Elfer kostet LASK den Sieg
Regen, Sturm und kein Dach. Nicht die besten Voraussetzungen für ein Fußballspiel. Genau so ging es gestern hunderten Lask Fans in Alkmaar. Besser erwischt haben es da die Daheimgebliebenen. Beim Public Viewing in Traun blieben nämlich alle trocken – zumindest fast.
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Mondsee gewinnt OÖ Hallencup
Am Wochenende wurde in Traun der Auto Günther Fußball-Hallencup ausgetragen. Mit dabei waren alle 16 Vereine der LT1 Oberösterreichliga. Zunächst wurden in zwei Gruppen am Freitag, bzw. am Samstag die 8 Finalisten ermittelt, ehe nach 16 Sonntagspielen der Hallencupsieger gekürt wurde.
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OÖ Hallencup erstmals auf Kunstrasen
Am kommenden Wochenende findet in der Trauner Sporthalle zum zehnten Mal der Auto Günther Hallencup statt. Mit dabei beim Jubiläumsturnier sind alle 16 Vereine aus der LT1 OÖ-Liga. Aber es gibt heuer einige gravierende Änderungen. So wird erstmals auf Kunstrasen gekickt.
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Größte Papiermaschine der Welt
Sie ist wohl eine der wichtigsten Erfindungen der Menschheit und wird auch täglich von jedem benutzt. Papier. Der Weg vom Baum bis hin zum fertigen Blatt ist aber ein langer. Wir haben uns den Prozess genauer angesehen und waren bei der größten Papiererzeugungsmaschine der Welt. Die steht nämlich in Oberösterreich.
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4 Autos brennen
Auf dem Parkplatz eines KFZ-Betriebs in Traun fing in der Nacht auf Dienstag ein PKW Feuer. Der Brand breitete sich auf zwei weitere Autos und einen Klein-Transporter aus.
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Fenster gegen Depression
Fenster machen glücklich. Tatsache. Studien belegen: ein Spezial-Glas macht nachweislich glücklicher. Ein oberösterreichischer Fensterhersteller arbeitet bereits damit.
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Katze in Zaun eingeklemmt
Kater in Zaun eingeklemmt. In Traun wollte am Mittwochnachmittag ein Kater über einen Holzlattenzaun klettern. Dabei rutschte Juky ab und blieb zwischen den Latten hängen.
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Rind wird zu Maki
Rosa gebratenes Rind ist für viele Gourmets ein Highlight. Haubenkoch Lukas Kienbauer macht aus diesem Schmankerl quasi ein Maki. Wie das gelingt und wie‘s schmeckt, jetzt in „OÖ Kocht“ mit Silvia Schneider.