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Bäckerei
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Gemeinsam gegen die Brotkrise

Jede 10. Bäckerei hat seit 2016 in Oberösterreich für immer zugesperrt. Die Branche kämpft gegen die Krise – unter anderem mit neuen Kooperationen. Resch&Frisch aus Gunskirchen und Joseph Brot aus dem Waldviertel bringen jetzt gemeinsam neue Produkte auf den Markt.
Mauracher Brot
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Sauerteig von Mühlviertler Oma

Brot ist eigentlich durch Zufall entstanden. Die alten Ägypter haben Getreide zu Brei verarbeitet und durch Zufall auf heißen Steinen gebacken. Mittlerweile gehört es zu unseren Grundnahrungsmitteln. Eine Bäckerei in Sarleinsbach verwendet dafür noch alte Getreidesorten und gönnt dem Gebäck viel Zeit.
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