backen – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender

15 Beiträge gefunden

„Oakas“ aus dem Innviertel

Wir nähern uns dem Ende der Fastenzeit. Dann dürfen wir wieder schlemmen. Es wird wieder deftig, herzhaft und süß. In Schärding wird direkt zu Ostern eine Süßspeise serviert, der sogenannte Oakas. Warum es die nur zu Ostern gibt?

Alex Fürstelberger

2024-03-27

1.54K

Herzigster Feiertag in Gmunden

Es ist der liebste und herzigste Feiertag im Salzkammergut. Manche Bäckerin hat bis Sonntag noch Hochbetrieb. Am sogenannten Liebstattsonntag werden selbstgemachte Lebkuchenherzen verschenkt. Nur das mit dem Verzieren, das ist so eine Sache. Eine schöne Handschrift wäre von Vorteil.

Emma Kleiss

2024-03-08

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So entstehen Beugerl

Beugerl, Beigerl, Beigl. Jeder spricht’s unterschiedlich aus. Ein Gebäck, das zur Fastenzeit für viele fix dazugehört. Nur in dieser Zeit wird es nämlich gegessen und das nicht alleine. Warum ist das Teilen so wichtig und wie bekommen Sie rechtzeitig zum Start der Fastenzeit am Mittwoch Ihre Beugerl hin?

schauer

2024-02-11

2.20K

“Krapfen legt man übers Knie”

Faschingszeit ist Krapfenzeit. In unserer Brauchtumsserie „Fensterln“ widmen wir uns der traditionellen Süßspeise. Woher stammt der Brauch, was hat das Schmalzgebäck mit einem Liebesbrief zu tun und warum machen Bäuerinnen mit großen Knien die besten Krapfen?

Alex Fürstelberger

2024-01-26

1.27K

Das große Weihnachtsbacken

Countdown zum Christkind! LT1-Moderatorinnen Sandrine Wauthy, Kati Hinterreiter und Theresa Breiteneder versüßen die Wartezeit. Inklusive Last Minute Rezepten, die sich vor der Bescherung noch ausgehen.

Emma Kleiss

2023-12-23

1.00K

Flirten wie früher

Mit Messer und Zündhölzer zur Herzdame. So sind junge Männer früher tatsächlich losgezogen. Die Frau entschied ob er das sogenannte Störibrot anschneiden durfte. Das Scherzl musste dann in eine Zündholzschachtel passen. Mehr zu dieser außergewöhnlichen Flirt-Taktik, zeigen wir in unserer Brauchtumssendung Fensterln.

Julia Kovarik

2023-12-08

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XXL-Brot ist knuspriger

Brotlaibe im XXL Formate. Das ist die Zukunft des Backens. Die Branche ist derzeit im Umbruch, neue Foodtrends sind im Anmarsch. Wir haben uns bei einer der größten Backmessen der Welt umgesehen.

Emma Kleiss

2023-11-06

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Fruchtige Zitronen-Tarte

Der Sommer ist quasi vorbei. Aber, am Teller können wir den ganz einfach verlängern. Und zwar mit einer fruchtigen Zitronen-Tarte. Die ausgezeichnete Foodbloggerin Claudia Danner zeigt Silvia Schneider wie für sie kulinarisch zu jeder Jahreszeit die Sonne scheint. Dazu empfiehlt die Bierregion Innviertel das Kellerbier von Pfesch.

Emma Kleiss

2023-09-30

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Süße Stärkung für Naturwunda Wanderung

In der Maximarkt Backstube laufen die Vobereitungen für kommenden Sonntag. LT1 und der Musikverein Haibach präsentieren die musikalische Wanderung in Haibach ob der Donau.

Emma Kleiss

2023-09-07

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Brot aus dem 60-Tonner

Er ist ein wahrer Gigant in der Backstube, wiegt 60 Tonnen und braucht jede Menge Zuwendung. Aber: Der Holzofen stirbt langsam aus. Einige wenige Bäcker arbeiten noch mit ihm. Etwa in Maria Neustift.

Julia Kovarik

2023-07-24

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Back-Tricks gegen Hüftgold

Wir sind mittendrinnen in der Fastenzeit, da verzichten viele auf Süßes. Kurz danach wird dann wieder geschlemmt. Der Effekt auf der Waage ist gleich wieder weg. Das muss aber nicht sein. Ernährungsexperte Christian Putscher zeigt in unserer Serie „Endlich normal“, wie wir Kuchenrezepte so abändern, dass wir ohne schlechtes Gewissen naschen können.

Mattias Haneder

2023-03-22

1.88K

So gelingt der Mehlspeisklassiker

Sie kommt aus Oberösterreichs Landeshauptstadt und ist die älteste Torte der Welt – die Linzer Torte!! Moderatorin Sandrine Wauthy hat sie gemeinsam mit Konditormeister Leo Jindrak nachgebacken – mit Gelinggarantie.

Emma Kleiss

2023-01-21

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Das große Weihnachtsbacken

Das große Weihnachtsbacken mit den LT1-Moderatorinnen.

Emma Kleiss

2022-12-23

1.16K

Diese Bäcker sind ausgeschlafen

Die stehen ja um 2 Uhr auf, haben keinen geregelten Schlaf. Ein Irrglaube, wenn es um den Bäckersberuf geht. In Engerwitzdorf beginnt der Tag um 5 Uhr in der Backstube. Dann geht’s gleich mit den Flesserln flechten los, damit wir frisches Gebäck haben.

Corinna Lehner

2022-12-16

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