Genussland Oberösterreich – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Wieselburg
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„Ohne Bauern keine Knödel“

Eier, Speck und Most. Das und mehr bekommen wir nicht mehr nur im Supermarkt. Landwirte und Produzenten betreiben ihre eigenen Ab-Hof-Läden, vermarkten ihre Produkte selbst. Und das sichert unsere Versorgung mit Lebensmitteln.
Emma Kleiss
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OÖ kocht
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Silvia Schneider dreht wieder Quotenhit

Ein Drittel der Österreicher kocht täglich. Das zeigt eine IMAS-Umfrage aus 2024. Da immer wieder neue Gerichte finden, ist nicht leicht, das kennen wir alle. Gerne holen wir uns Tipps bei Freunden, oder auch im Fernsehen. Auf LT1 gibt’s ab Samstag wieder wöchentliche Kulinarik-Inspirationen. Da startet die neue Staffel von OÖ Kocht!
Emma Kleiss
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Gastro Guide
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Linzer zeigt „Mutmacher-Küche“

Klettern ohne Sicherung, eine steile Piste runterfahren, vor Fremden auf der Bühne sprechen. Für all das braucht’s Mut. Aber auch jene, die sich mit einer Lokal-Idee selbstständig machen, brauchen davon eine große Portion. Und sind so Vorbild für Nachwuchswirte.
Emma Kleiss
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Genussland Gastroauszeichnung
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Jeder 5. verzichtet auf Alkohol

Fürs Zusammensetzen in geselliger Runde braucht es nicht unbedingt Alkohol. Laut einer neuen Marketagent-Studie interessieren sich 2 von 3 Österreichern für alkoholfreie Varianten von Wein, Gin oder Cocktails. Jeder 5. trinkt gar keinen Alkohol. Die heimische Gastronomie setzt hier an und vergrößert die Auswahl.
Emma Kleiss
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Genussland Waldinsel
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Aperitif mit „Waldgeschmack“

In Österreich gibt es rund 200 Gin-Produzenten. Kaum eine Spirituose ist aromatisch so wandelbar wie das Wacholderdestillat. Eine Mühlviertlerin mischt dazu „Wald-Aroma“. Bittersüßer Orangengeschmack trifft auf Fichtennadeln. 
Emma Kleiss
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genussland
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Schaumrollen aus dem Holzofen

Wer Schaumrollen zu Hause zubereitet, weiß, wie aufwendig diese Mehlspeise ist. Sie werden auf speziellen Metallrohren geformt. Erfunden haben die „Cremerolle“ angeblich Wiener Konditoren im 19. Jahrhundert. In Maria Neustift wird das Blätterteig-Gebäck noch im Holzofen gebacken. Eine Seltenheit.
Emma Kleiss
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Genusslandstraße
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XXL-Esstisch auf Bim-Gleisen

Ein ungewöhnlicher Ort und nur für kurze Zeit. Eine sogenannte Pop-up Jause ist vergangenes Wochenende ein Highlight in der Linzer Innenstadt. Eine 50 Meter lange Tafel mitten auf den Straßenbahnschienen wird zum längsten „Esstisch“ des Landes.
Emma Kleiss
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Genussland Obergut
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Schnaps mit Vanillenote

Vanille- und Karamellnoten in einem Edelbrand entstehen nicht durch künstliche Zusätze. Sondern auf natürliche Weise während der Lagerung. Die Holzfässer werden zuvor bearbeitet, sozusagen geröstet. Durch die Hitze entwickelt das Holz Aromen. Die nimmt der Brand beim Lagern auf.
Emma Kleiss
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Genussland Thauerböck
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Whisky-Schweine im Mühlviertel

Pilgern schenkt Abstand vom Alltag, Entschleunigung und Zeit für sich selbst. In Österreich gibt es rund 20.000 Kilometer Pilgerwege – einer davon ist der Johannesweg im Mühlviertel. Auf 84 Kilometern laden zwölf Stationen zum Rasten ein. Darunter eine Genussecke am Biobauernhof mit regionalen Schmankerln.
Emma Kleiss
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Genussland Kräuter
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Frauenmantel gegen Stress

„Gegen alles ist ein Kraut gewachsen“, sagt ein altes Sprichwort. Und tatsächlich: Ob bei Halskratzen, Stress oder Bauchschmerzen – im Mühlviertel wachsen die passenden Pflanzen. In Alberndorf werden seit 40 Jahren Kräuter angebaut. Von Rosmarin bis zum Frauenmantel.
Emma Kleiss
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Genussland Most
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Apfelmost ohne Alkohol

Er ist der Durstlöscher zur Brettljause: der Most. In Oberösterreich werden jährlich etwa 3,5 Millionen Liter produziert. Nun gibt es das Kultgetränk auch alkoholfrei.
Emma Kleiss
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Genussgipfeln
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Gondel als schwebende Bar

Eine Gondelfahrt auf der Höss in Hinterstoder dauert etwa 6 Minuten. Die Strecke ist 1,7 Kilometer lang. Für Skifahrer eigentlich keine wichtige Info. Außer einmal im Jahr. Denn da wird die Gondelfahrt zum Bar-Besuch.
Emma Kleiss
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Produzent des Jahres
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Schartener ist Produzent des Jahres

Vom Bauernhof sofort ins Supermarktregal. Oberösterreichs Direktvermarkter sind gefragt wie nie. Und zwar so sehr, dass sie kürzlich Niederösterreich übernommen haben. Zumindest einen Teil von Europas größter Direkt-Vermarkter-Messe. Ein Lokalaugenschein.
Emma Kleiss
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Genussland Kampagne
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Torten-Maestro modelt

Normalerweise steht er in der Backstube. Konditor Leo Jindrak macht Punschkrapferl, Pralinen oder eine Linzer Torte. Jetzt ist der Unternehmer auch Model, so wie andere Kollegen aus der Lebensmittelbranche.
Emma Kleiss
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kochen
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300. Folge OÖ Kocht

Dass Silvia Schneider kochen kann, hat sie spätestens mit dem Abschluss ihrer Lehre letztes Jahr bewiesen. Trotzdem hat der Gast in der Fernsehküche das Sagen. Zum 300. Jubiläum gibt’s für Sie einen Blick hinter die Kulissen.
Julia Kovarik
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20 Jahre Genussland
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Bauern entwickeln neue Sorten

Äpfel, Karotten, Kartoffeln, das sind die traditionellen Obst- und Gemüsesorten, die wir Oberösterreicher schätzen. Es geht aber auch vielfältiger am Teller. Immer mehr Bauern toben sich beim Anbau neuer Sorten aus.
Emma Kleiss
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Genussland Microgreens
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365 Tage Vitamine

Petersilie, Schnittlauch und Basilikum kennen wir. Wer seine Speisen noch würziger verfeinern will, der greift zu „Microgreens“! Das Superfood versorgt uns 365 Tage mit Vitaminen.
Emma Kleiss
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