Grillen – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Verrücktes Grillen
YouTube-Koch grillt verrückten Kürbis
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YouTube-Koch grillt verrückten Kürbis

Fisch, Fleisch oder Gemüse auf einem Räucherbrett grillen. Ein Trend aus Amerika, der auch in Oberösterreich angekommen ist. Durch das Holz entsteht ein besonderes Aroma. Der Bad Ischler Christoph Held verrät sein Geheimrezept: „Kürbis auf Zedernholzbrett“!
auflaufgrillen
Desserts vom Rost
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Desserts vom Rost

Würstel, Burger oder Steaks: Das sind die Klassiker beim Grillen. Anders sieht das bei Thomas Wieser und Karin Hösele aus. Bei den Grill-Staatsmeistern landen auch Nachspeisen am Rost. Auflauf, Torten und sogar Eis!
Balkon Regeln
Regel-Verstoß am Balkon
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Regel-Verstoß am Balkon

Wir sind mitten im verlängerten Wochenende und auch wenns kühler wird: Ein paar Sonnenstunden gehen sich aus. Perfektes Balkonwetter also um zu Grillen, vielleicht sogar nackt zu sonnen? Aber ist das eigentlich erlaubt? Auf „Balkonien“ gelten bestimmte Regeln.
Putscher_Grillen
Die Grill-Fails
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Die Grill-Fails

Fettige Bratwurst, Nudelsalat mit Mayonnaise und das ein oder andere Bier. Hach was wäre ein Sommer ohne Grillerei. Aber Vorsicht — es lauern so einige Kalorien-Fallen. Wie wir denen entgehen können, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in einer neuen Folge „Endlich normal“
wildfleisch
Wildfleisch aus Lichtenberg
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Wildfleisch aus Lichtenberg

Ob Steak oder Burger. Wildfleisch kommt selten auf den Grill. Eignet sich aber hervorragend am Rost. Ist zudem noch gesund. Wildfleisch ist fettärmer als andere Fleischsorten. Wichtig daher, darauf zu achten, dass es nicht austrocknet. Die Tipps gibt´s von Wildproduzenten Simon Schwarz.
lamb ribs
Lamb Ribs ersetzen Schweinekotlettes
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Lamb Ribs ersetzen Schweinekotlettes

In den Metropolen Europas ist Lamm in Restaurants sowie auf Streetfood-Festivals ziemlich angesagt. Im Vergleich zu Grillklassikern wie Schwein und Geflügel ist es in Österreich eher der Exot. Aber die Nachfrage steigt. Ob als Pulled Lamb, Lamb Ribs oder der als Burger. Immer mehr Konsumenten wollen das Fleisch vom Bauern ums Eck.
Lammfleisch_Genusshof
Lammfleisch muss rasten
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Lammfleisch muss rasten

Lammrücken, Speck oder Chevapcici. Wer nach Traberg fährt, kommt am Junglammhof von Martin Pühringer nicht vorbei. 350 Tiere und ein eigener Hofladen mit regionalen Produkten. Und der boomt zurzeit.  
wintergrillen
Bruzzeln bei Minusgraden
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Bruzzeln bei Minusgraden

Freiheit bedeutet: Holzkohle rausholen, Grill anwerfen und Bier kaltstellen. Zumindest für manche. Richtige Fans grillen auch im Winter. Und das mit mehreren Grillern. Bei Rinderzüchter Jakob Kiesenhofer kommt nur das eigene Bio-Fleisch auf den Rost. Anja Linhart weiß mehr.
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