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Kalbskopf trifft Palatschinke

Keine Angst vor unserem heutigen Gericht: Kalbskopf kommt in Torten-Form daher. Haubenkoch Christian Göttfried macht aus diesen beiden Komponenten einen würzige Palatschinken-Tarte. Schmeckt auch Skeptikern!

Emma Kleiss

2026-05-16

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160 Kilo Zander für ESC

160 Kilo Zander für den Eurovision Song Contest. Den liefert das Unternehmen Böhmerwald-Fisch. Wie die Wochenzeitungen Tips und Bezirksrundschau berichten, kommt die Anfrage kurzfristig letzte Woche.

Emma Kleiss

2026-05-13

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Quiche mit Spargel

Jetzt ist Spargelzeit! Haubenkoch Christian Göttfried zeigt seine liebste Variante des heimischen Gemüses. Er macht gemeinsam mit Kollegin Silvia Schneider aus Mürbteig und Spargel eine saftig-knusprige Quiche!

Marius Schedlberger

2026-05-09

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Besucher sehen Fleisch-Produktion

Tierwohl endet nicht beim Bauern. So denkt die Biofleischerei Sonnberg in Unterweißenbach. Ihr Konzept: Die stressfreie Schlachtung. Besucher können das durch eine Glasscheibe mitverfolgen. Und die Produkte anschließend verkosten.

Marius Schedlberger

2026-05-09

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“Cotton-Eye-Joe” ist Kult-Ohrwurm

Ein Malibu Orange bitte. Wer dieses Getränk beim Kellner bestellt, ist wahrscheinlich mit Bravo Hits und Buffalo Schuhen groß geworden. Und im Radio waren Rednex mit ihrem Lied Cottton-Eye-Joe omnipräsent. Bis heute. Wir haben die Kultband der 90er im Interview getroffen und wurden gleich vor Freude abgeschmust.

Marius Schedlberger

2026-05-09

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Haubenköchinnen sind selten

Haubenköchin Theresia Palmetzhofer aus dem Mostviertel gehört zu den Top 100 Österreichs. Sie ist somit eine von nur 4 Frauen in dieser Liste. Der Rest: männliche Kollegen.

Marius Schedlberger

2026-05-08

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Kulinarische Reise am Traunsee

Mit dem Schiff geht’s von einem Restaurant zum anderen. Zu essen gibt’s bei der Knödelroas zwar immer das gleiche, aber in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmäckern. Die Wirte verraten, mit welchen Geheimnissen das runde Landesgericht am besten gelingt.

Marius Schedlberger

2026-05-06

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Gefüllte Artischocke mit Ratatouille

Am 10. Mai feiern wir Muttertag! Damit wir in der Küche brillieren, gibt uns der Linzer Haubenkoch Christian Göttfried schon heute einen Speisentipp: gefüllte Artischocke mit Ratatouille.

Emma Kleiss

2026-05-02

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Polter-Runde beim Käse-Workshop

Sandra und Reinhold Frech sind bereit für ihren Workshop. Die beiden bewirtschaften einen Schafbetrieb in Vorderstoder. Jeden Freitag zeigen sie Besuchern, wie Frischkäse gemacht wird.

Emma Kleiss

2026-05-02

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Frühlingsrolle mit Blunz‘n

Wer Frühlingsrolle hört, denkt an asiatisches Essen. Bei Haubenkoch Christian Göttfried ist das anders. Der serviert den Asia-Klassiker mal anders gefüllt. In seine Rolle packt er Blunz’n! Kollegin Silvia Schneider freut’s, Ihnen Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-25

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Dunkel lagert Schnaps besser

Der Alkoholkonsum in Österreich geht jährlich zurück. Wenn getrunken wird, achten Viele bewusst auf Qualität. Wollen auch wissen, wo das Produkt herkommt. Eine Destillerie in Schwanenstadt brennt seit der Zeit Maria Theresias. Sie lassen Besucher bei der Produktion zuschauen.

Emma Kleiss

2026-04-25

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„Flüssiges Gold“ aus Ölmühle

Seit über 650 Jahren presst die Mühlviertler Ölmühle in Haslach Leinöl. Familie Koblmiller macht aus den alten Geräten ein Museum. Besucher erfahren so, wie Ölpresser damals arbeiten. Und wie Leinöl heute entsteht.

Emma Kleiss

2026-04-18

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Silvia Schneider auf Schwebe-Bühne

Sie kocht. Sie moderiert. Und jetzt schwebt sie sogar auf die Bühne. Silvia Schneider ist seit 2025 das Gesicht vom Wolfgangsee. Auch heuer sorgt sie für einen spektakulären Auftakt – diesmal quasi in der Luft.

Emma Kleiss

2026-04-15

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Moderatorin isst China-Klassiker

Die Pekingente zählt zu den berühmtesten Gerichten Chinas. Doch was viele in Europa serviert bekommen, hat mit dem Original nur wenig zu tun. Im Ursprungsland wird sie ganz anders gegessen: traditionell in dünne Fladen gewickelt, wie ein Wrap.

Emma Kleiss

2026-04-14

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Rindsschnitzerl mit Püree

Es gibt Gerichte, die erinnern uns an Kindheit und Wohlfühlen. Rindsschnitzerl zählt für viele von uns zu diesen Klassikern. Social-Media-Star Dominik Süss ist heute bei OÖ Kocht. Er zeigt LT1-Moderatorin Silvia Schneider dieses österreichische Soulfood und serviert’s mit Kartoffelpüree. Mahlzeit!

Emma Kleiss

2026-04-11

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“Im Weingeist ist kein Wein!“

8 von 10 Österreichern achten beim Essen auf die Herkunft der Lebensmittel. Das ergibt eine aktuelle Studie. Heimische Betriebe zeigen deshalb, woher ihre Produkte kommen und was genau drinnen ist.

Emma Kleiss

2026-04-10

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Brau-Experiment im Stift Schlägl

Bier mit Chili, Koriander oder Milchsäure? In der Stiftsbrauerei Schlägl experimentieren Braumeister seit über 20 Jahren an den unterschiedlichsten Sorten. Nicht alle schaffen es aber in die Flasche.

Emma Kleiss

2026-04-09

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Apfelkrapfen beenden Fastenzeit

40 Tage lang dauert die Fastenzeit. Unter den Top 3: Zucker! Haubenkoch Christian Göttfried hat sich für Ostern deshalb was Süßes einfallen lassen. Und das, obwohl er selbst nicht gerne Desserts zubereitet. Gemeinsam mit LT1-Moderatorin Silvia Schneider serviert er in “OÖ Kocht” Apfelkrapfen!

Emma Kleiss

2026-04-04

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Zander mit Schmorgurken

Ja, wir wissen es auch: der Frühling hat sich wieder verabschiedet, aber das bedeutet nicht, dass wir uns nicht schon Gusto holen können. Haubenkoch Christian Göttfried serviert heute in Oberösterreich kocht deshalb leichte Küche. Zander mit geschmorten Gurken. Und optimistisch bleiben: der Frühling kommt sicher wieder, nicht nur am Teller.

Emma Kleiss

2026-03-28

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Schüler schupfen Genuss-Abend

In der Ausbildung graue Theorie, danach der Sprung ins kalte Wasser. Dass wir dann überfordert sind, irgendwie logisch. Anders geht’s eine Schule im Salzkammergut an. Da wird der Nachwuchs schon während der Schule ans Berufsleben herangeführt.

Emma Kleiss

2026-03-24

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