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Fastenzeit beginnt mit Heringsschmaus

Die Faschingszeit ist vorbei. Mit dem Aschermittwoch beginnt auch die Fastenzeit. Jeder 2. Österreicher plant zumindest zeitweise zu fasten. Davor wird aber nochmal richtig geschlemmt. Der Heringsschmaus. Ursprünglich als „Arme-Leute-Essen“ gedacht ist er heute ein üppiges Fischbuffet.

Emma Kleiss

2026-02-18

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„Bin die beste Kellnerin der Welt“

„Wir können die führende Kulinarikdestination Europas werden!“ Das sagt die Chefin der Österreich-Werbung. Warum wir mehr zu bieten haben als Ski-fahren, was die Gäste aus Israel und Saudi Arabien zu uns zieht und mit welchen Kulturen wir als Tourismusland weniger Matchen. Darüber spricht Astrid Steharnig Staudinger im Talk im Paneum.

Emma Kleiss

2026-02-14

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Gambrinus ist König des Bieres

Gambrinus war der König des Bieres. Herrscher über Hopfen und Malz, Schutzpatron der Brauer. Ob Legende oder Wahrheit, eines steht fest: Seine Leidenschaft lebt im Innviertel weiter.

Emma Kleiss

2026-02-13

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Liebe geht durch den Magen

“Vor dem Kochen red i immer mitn Universum. Des red dann mit mir oder gibt mir a Zeichen. Des spür i jedes Mal”, verrät der Imbissstandl Chefkoch “Zini” unserem Filmemacher Ali Andress. Der hat ihn in St. Martin besucht.

Alex Fürstelberger

2026-02-05

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Wirtshaus-Tester outen sich

Wer an Spione denkt, denkt vielleicht an Hollywoodfilme und Superstars in Action. Fälle von Spionage wurden jetzt aber auch in Oberösterreich bekannt. Genauer gesagt in 60 Lokalen. Dort waren nämlich heimliche Testesser zum Wirtshaus-Check.

Emma Kleiss

2026-01-28

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Schüler bekochen Olympia-Stars

Während die Skistars von Kitzbühel weiter nach Schladming reisen, bereiten sich einige Oberösterreicher abseits der Skipiste bereits auf die Olympischen Spiele in Mailand und Cortina vor. Sie kämpfen dort nicht um Medaillen – sondern sorgen dafür, dass die bestens versorgt sind, die um Edelmetall fahren.

Emma Kleiss

2026-01-26

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„Essen ist wie Reset“

Zwei Stunden und 13 Minuten! So viel Zeit nehmen sich Franzosen jeden Tag fürs essen. In den USA sind es laut OECD von 2015 nur eine Stunde und 2 Minuten. Wir Österreicher sind irgendwo im Mittelfeld. Für Patrick Hartmann aus Gunskirchen ist es Zeit, dass wir mehr Genießen!

Emma Kleiss

2026-01-26

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Da Stoa im Bier

Warum im Mühlviertel mit glühend heißen Steinen gebraut wird und in Bad Ischl das ganze Jahr Krippensaison ist, das erfährt unser Bayer Dominik Glöbl auf seiner Reise durch Oberösterreich.

Emma Kleiss

2026-01-11

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Biken mit Höhenmeter-Garantie

Zugegeben, derzeit denken die wenigsten von uns ans Radfahren daheim. Aber der nächste Frühling kommt bestimmt. Nur flach dahin biken, das reicht den wenigsten. Im Mühlviertel geht’s einfach: Höhenmeter sammeln wir dort quasi im Vorbeifahren.

Emma Kleiss

2026-01-02

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OÖKocht feiert Weihnachten

Üblicherweise kocht LT1-Moderatorin Silvia Schneider mit einem Koch. Weil wir uns aber schon auf Weihnachten einstimmen, stehen heute gleich 3 in unserer OÖKocht-Küche. Haubenkoch Christian Göttfried bereitet eine festliche Vorspeise zu. Koch-Influencer Dominik Süss bleibt seinem Nachnamen treu und serviert ein weihnachtliches Dessert. Wenn diese drei gemeinsam kochen, dann geht’s zu wie bei einer Familie: […]

Emma Kleiss

2025-12-22

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Silvia Schneider kocht LIVE

Das Zusammenspiel aus Säure und Süße. Regionale Zutaten so anrichten, dass das Auge mitisst. Damit bekommen Köche Hauben. Könnte man meinen. Christoph „Krauli“ Held hat in der Küche sein ganz eigenes Erfolgsrezept und das heißt: Flexibel bleiben! Und genau das bringt LT1-Moderatorin Silvia Schneider an ihre Grenzen.

Emma Kleiss

2025-12-13

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Revival der Sommerfrische

Kaiser Franz und seine Sisi verbringen ihre Sommerfrische in Bad Ischl. Heutzutage zieht es uns im Sommer in den Süden. Das ändert sich aber wieder. Vielerorts ist es mittlerweile sogar zum Strandliegen zu heiß. Das Mühlviertel wird deshalb immer beliebter bei Urlaubern.

Emma Kleiss

2025-12-03

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Kochen wie Silvia Schneider

„OÖ Kocht“ mit Moderation Silvia Schneider: Seit 5 Jahren senden wir aus unserem LT1-Küchenstudio bei „Eilmannsberger“ in Rohrbach. Seitdem pilgern auch immer mehr Neugierige und Fans ins obere Mühlviertel. Im Mittelpunkt natürlich Silvias Fernseh-Arbeitsplatz, aber vor allem auch die neusten Trends in Sachen Küche und Wohnen.

Emma Kleiss

2025-12-01

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Traunseewirte verkosten Exotisches

Im Urlaub gehen wir auch kulinarisch auf Reisen. Mittlerweile gehört das auch für immer mehr Gastronomen dazu. Da landen dann auch mal Spinnen und Heuschrecken am Teller. Ungewohnte Zubereitungsarten werden dann auch mit nach Hause genommen. In Straßenküchen, Fischmärkten und auf Gewürzständen sammeln Traunseewirte Ideen für ihre Lokale.

Emma Kleiss

2025-11-15

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Linzer Ball ehrt Udo Jürgens

Linzer Ball ehrt Udo Jürgens. Die Vorbereitungen für den Kaufmännischen Vereinsball laufen auf Hochtouren. Diesmal steht die Ballnacht am 31. Jänner unter dem Motto „Ich war noch niemals im Palais“.

Emma Kleiss

2025-11-13

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Bauernschuhe als Modetrend

Norwegischen Bauern haben wir einen Schuhtrend zu verdanken. Schon Anfang des 20. Jahrhunderts waren die sogenannte Loafers angesagt. Vom Acker ging’s für sie fast direkt auf den Laufsteg.

Emma Kleiss

2025-10-14

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Das Geheimnis der Kult-Brötchen

Damit Brotliebhaber unfallfrei und ohne Patzerei essen können, hatte 1902 ein Krakauer Feinkostspezialist eine geniale Idee. Er zerkleinert die Zutaten so lange, bis sie zu Aufstrichen wurden. Zum Beispiel Sauerkraut und Stelze. Noch bis heute ist es ein Geheimnis, wie genau das gemacht wird.

Emma Kleiss

2025-10-07

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Wirt verrät Weißwurst-Regeln

Die Münchner Weißwurst: Ob am Oktoberfest oder der legendären Party beim Kitzbühler Stanglwirt. Die Brühwurst darf auf keinem Trachten-Event fehlen. Aber Achtung! Sie hat uralte Regeln – und darf etwa nicht nach 12 Uhr Mittags verspeist werden.

Emma Kleiss

2025-10-01

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XXL-Esstisch auf Bim-Gleisen

Ein ungewöhnlicher Ort und nur für kurze Zeit. Eine sogenannte Pop-up Jause ist vergangenes Wochenende ein Highlight in der Linzer Innenstadt. Eine 50 Meter lange Tafel mitten auf den Straßenbahnschienen wird zum längsten „Esstisch“ des Landes.

Emma Kleiss

2025-09-16

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Schnaps mit Vanillenote

Vanille- und Karamellnoten in einem Edelbrand entstehen nicht durch künstliche Zusätze. Sondern auf natürliche Weise während der Lagerung. Die Holzfässer werden zuvor bearbeitet, sozusagen geröstet. Durch die Hitze entwickelt das Holz Aromen. Die nimmt der Brand beim Lagern auf.

Emma Kleiss

2025-09-13

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