Fleisch – LT1 – Oberösterreichs größter Privatsender
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Andress OÖ Nahversorger
Beim Nahversorger
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Beim Nahversorger

Wir gehen einkaufen, die Regale sind voll, das Gemüse frisch. In den Städten suchen wir zwischen verschiedenen Anbietern aus. In kleineren Orten ist die Auswahl geringer. Da übernehmen Nahversorger nicht nur die Lebensmittel für daheim. Einkaufen im Ort inklusive Tratscherl. Filmemacher Ali Andress beim Nahversorger für eine neue Folge „Andress Oberösterreich“.
Emma Kleiss
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Bayer Staffel 4 Folge 3
„Grean und blau gschlogn“
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„Grean und blau gschlogn“

In Bad Leonfelden wird unser Bayer Dominik Glöbl diesmal „grean und blau gschlogn“ und in Pfarrkirchen entdeckt er, dass eine alte Kuh eigentlich so gar nichts von einer alten Kuh hat. Bevor die Verwirrung jetzt noch größer wird. Ein Bayer in OÖ – Staffel 4 Folge 3!
Emma Kleiss
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Anton Bruckner Taler
Gansl-Essen mit Anton Bruckner
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Gansl-Essen mit Anton Bruckner

Das traditionelle Gansl Essen im November. Der Legende nach ist es zu Ehren des heiligen Martin entstanden. Der hat sich im Gänsestall versteckt, um der Wahl zum Bischof zu entgehen. Das Gänseschnattern hat ihn aber verraten. In Oberösterreich leben 65.000 Gansln. Wir haben eine Schar in Ansfelden auf der Weide besucht.
Emma Kleiss
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Hochreiter
Fitnessstudio für Fleischer-Lehrlinge
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Fitnessstudio für Fleischer-Lehrlinge

Egal ob Burger, Hot Dog oder Schnitzerl: Am Beginn dieser Lebensmittel steht ein Tier, das geschlachtet und verarbeitet wird. Nicht jedermanns Sache. Ein Traditionsbetrieb im Mühlviertel wirbt für seine Lehrlinge deshalb jetzt mit Fitness-Studio und Campus-Flair.
Emma Kleiss
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Veggie Schnitzel
Aus für Tofu-Schnitzerl
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Aus für Tofu-Schnitzerl

Ein Thema, bei dem die Wogen hochgehen: vegane Burger, pflanzliche Wurst und Tofu-Schnitzerl. Fleischesser verstehen nicht, warum Pflanzliches wie Fleisch heißen muss. Vegetarier sehen nicht ein, warum ihre Lebensmittelwahl anders bezeichnet werden sollte. Die EU hat jetzt deshalb eine Entscheidung getroffen.
Emma Kleiss
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Bildschirmfoto 2025-09-27 um 09.23.02
Biohof hält Waldschafe
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Biohof hält Waldschafe

Waldschafe gehören zu einer seltenen, vom Aussterben bedrohten Nutztierrasse. Die Tiere dienten früher fast ausschließlich der Selbstversorgung mit Wolle und Fleisch. Die Wiesenbewohner waren beinahe auf jedem Hof im Mühlviertel. In Münzbach lebt diese spezielle Rasse nun wieder auf einem Biobauernhof.
Anna Aumair
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111 fleisch
Fleischkonsum steigt wieder
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Fleischkonsum steigt wieder

Die Österreicher essen wieder mehr Fleisch. Das zeigt eine Analyse der RollAMA. Dabei wurden die Einkäufe von 2.800 Haushalten untersucht. 10 Jahre lang ist der Fleisch Konsum gesunken. Jetzt eine Wende.
Julia Kovarik
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Jack the Ripperl
Spareribs im Austrian Style
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Spareribs im Austrian Style

Weltweit führend punkto Spareribs sind die Amerikaner. Sie sind fester Bestandteil in ihrer Barbecue-Kultur. Bei uns zählen Ripperl zu den Wirtshausklassikern, traditionell im Ofen gegart. Das Fingerfood gibt’s jetzt auch in der Herbst-Variante.
Emma Kleiss
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Wildfleisch
„Wild ist klimafreundlich“
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„Wild ist klimafreundlich“

65 Kilo Fleisch isst der Österreicher pro Jahr im Durchschnitt. Nicht einmal 1 Kilo davon kommt vom Wild. Dabei rücken Reh, Hirsch, Hase, Wildschwein und Fasan hierzulande immer mehr in den Fokus. Nicht nur, weil es als gesund gilt. Es bringt auch in der Umwelt Vorteile.
Emma Kleiss
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Putscher_Grillen
Die Grill-Fails
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Die Grill-Fails

Fettiges Bratwürsterl, Nudelsalat mit Mayonnaise und das ein oder andere Bier. Was wäre ein Sommer ohne Grillerei? Aber Vorsicht: da lauern Kalorien-Fallen! Wie wir denen entgehen können, verrät LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher in unserer Serie „Endlich normal“.
Mattias Haneder
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Endlich normal Fleisch
Ist Fleisch out?
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Ist Fleisch out?

Fleisch ist out. Es schadet dem Klima, der Gesundheit und ist ethisch umstritten. Was bleibt sind tierfreie Ersatzprodukte aus fragwürdigen Inhaltsstoffen und die Frage: Darf man denn wirklich kein Fleisch mehr essen? LT1-Ernährungsexperte Christian Putscher gibt Entwarnung.
Emma Kleiss
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SG Langer Weninger
Kommt Laborfleisch aus Kälberföten?
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Kommt Laborfleisch aus Kälberföten?

Weniger Rinder, um CO₂ zu sparen, Laborfleisch aus ungeborenen Kälbern: Immer skurriler scheinen die Ideen, mit denen sich unsere Landwirte auseinandersetzen müssen. Mehr dazu und einen aktuellen Einblick in die heimische Landwirtschaft, im LT1-Sommergespräch mit Agrarlandesrätin Michaela Langer-Weninger von der ÖVP.
Emma Kleiss
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Schweinezucht
KI prüft Schweine-Gene
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KI prüft Schweine-Gene

Schweinefleisch gilt als preiswert, ist leicht zuzubereiten und enthält eine hohe Menge Eiweiß. Rund 1.700 Landwirte halten hierzulande über 1 Million Schweine. Die Grundlage dafür ist die Zucht. Die funktioniert mittlerweile mithilfe von Künstlicher Intelligenz.
Emma Kleiss
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Haudum Speck NEU
Helfenberger lehrt Speck selchen
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Helfenberger lehrt Speck selchen

Früher hatte fast jeder Bauernhof eine Selche. Darin wurde aus Schweinefleisch ein würziges Stückerl Speck. Das alte Handwerk von damals kennen die wenigsten. Ein Helfenberger gibt dieses Wissen jetzt weiter. Bei einer vierstündigen Tour durch die Region kann jeder seinen Speck selber machen.
Julia Kovarik
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Vinum Eferding
„Rosé“-Mix entscheidet über Farbe
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„Rosé“-Mix entscheidet über Farbe

Er ist eine Abwechslung zum Champagner. Passt zu Gegrilltem, Sushi und mediterraner Küche. Der Rosé ist sozusagen ein Allrounder. Seine Farbe ist meist Lachsrosa. Wie intensiv er schmeckt, hängt von der Traubensorte und der Pressmethode ab.
Emma Kleiss
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